令和3年如月メニュー
2021年2月昼のコースメニュー
食前酒
白ワイン ｏｒ 温かいお飲物
前菜
真鯛のタルターレと金時人参のゼリー グレープフルーツのソース
パン6種
第一のパスタ
小エビと大根のカネーデルリ 干ししいたけのスープに浮かべて
第二のパスタ
ボローニャソーセージとムカゴのパルメジャーノレジャーノチーズクリームリゾット
サラダ
メイン料理をお選びください
魚料理
旬の白身魚の海藻蒸し
肉料理
柔らかく煮込んだ松阪ポーク肩ロース肉のロゾラーレバルサミコのソースとタマネギのソース
オマール海老の料理
オマール海老のアロスト 赤ワインビネガーのソース
オマールブルーの料理
オマールブルーのアロスト トリュフのソース
如月のデザート
食後のお飲物
コーヒー 紅茶 エスプレッソ
コース料金
魚料理のコース 3000－
肉料理のコース 3000－
オマー海老料理のコース 5000－
オマールブルー料理のコース 10500－
魚料理とお肉料理のコース 4500－
魚料理もしくは肉料理どちらかとオマール海老のコース 6000－
魚料理もしくは肉料理どちらかとオマールブルー（半身）のコース 7000－
シェフお任せコース10000からの金額指定のコース（1週間前の予約）
上記金額は税別金額となります お嫌いな食材もしくはアレルギーの方は予約時にお伝えください
食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合もございます
2021年2月夜のコースメニュー
前菜
昆布〆めした北海道産帆立貝柱のセミクロード ズワイガニの爪肉 山ウドのソースとワサビ菜のソース
パン6種
第一のパスタ
ホーレン草を練り込んだトロフィエ 小海老とカラスミのパスタ バターの香り
第二のパスタ
ボローニャソーセージとムカゴのサフランが入ったチーズクリームリゾット
サラダ
下記のメイン料理をお選びください
魚料理
ジヤガイモを纏った旬の旬の白身魚のロゾラーレ 干し椎茸のソース 長ネギを添えて
肉料理
フキノトウとゴルゴンゾーラチーズのディクセルをのせた甲州牛肩ロース肉のアルフォルノ
ゴボウのソースとバルサミコのソース
オマール海老の料理
オマール海老のアロスト ホーレン草のチーズクリームソース
オマールブルーの料理
オマールブルーのアロスト トリュフのソース
如月のデザート
食後のお飲物
コーヒー 紅茶 エスプレッソ
コース料金
魚料理のコース 5000－
肉料理のコース 6000－
オマー海老料理のコース 7000－
オマールブルー料理のコース 12500－
魚料理とお肉料理のコース 7500－
魚料理とオマール海老のコース 8000－
肉料理とオマール海老のコース ９000－
魚料理とオマールブルー（半身）の料理 9000－
肉料理どちらかとオマールブルー（半身）のコース 10000－
シェフお任せコース15000からの金額指定のコース（1週間前の予約）
上記金額は税別金額となります お嫌いな食材もしくはアレルギーの方は予約時にお伝えください
食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合もございます
短時営業のお知らせ
新型コロナウイルスの 深刻な感染状況が続いて いることから 、感染拡大防止を図るため、
県より短時営業の要請がございました
伊和桜では1日も早い収束を願い短時営業をいたします
1月25日（月）から2月7日（日）の間
夜の営業は6時30分から9時00分までとさせていただきます
ご協力お願いします
令和3年睦月のメニュー
ランチコースメニュー
食前酒
白ワイン ｏｒ 温かいお飲物
前菜
昆布〆をしたヒラメのカルパッチョ ピスト（ケッパー オリーブ タマネギ など）のソース
パン6種
第一のパスタ
自家製パスタのオレキエッティ ボローニャ風
第二のパスタ
小さなロブスターと小松菜のビーズのピューレが入ったパルメジャーノレジャーノのリゾット
サラダ
メイン料理をお選びください
魚料理
旬の白身魚のムニャーイァ（ムニエル）セリのソースとバルサミコのソース
肉料理
松阪ポークフィレ肉 パンチェッタとモッツァレラチーズを忍ばせたコトレッタ 焦がしバターのソース
オマール海老の料理
オマール海老のアロスト ホーレン草が入ったクリームソース 季節の野菜を添えて
オマールブルーの料理
オマールブルーのアロスト フォアグラが入ったメルロー（赤ワイン）のソース
睦月のデザート
食後のお飲物
コーヒー 紅茶 エスプレッソ
コース料金
魚料理のコース 3000－
肉料理のコース 3000－
オマー海老料理のコース 5000－
オマールブルー料理のコース 10500－
魚料理とお肉料理のコース 4500－
魚料理もしくは肉料理どちらかとオマール海老のコース 6000－
魚料理もしくは肉料理どちらかとオマールブルー（半身）のコース 7000－
シェフお任せコース10000からの金額指定のコース（1週間前の予約）
上記金額は税別金額となります お嫌いな食材もしくはアレルギーの方は予約時にお伝えください
食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合もございます
ディナーコースメニュー
前菜
銀鱈のセミクロード 金柑のソースと芹のソース
第一のパスタ
紫人参のパッサータ 小さなロブスターと京イモの添えて
第二のパスタ
白菜をまとった焼きリゾット ボローニャソースのロゾラーレ
メインをお選びください
魚料理
旬の白身魚のバポーレ ピスト（ケッパー オリーブ タマネギなど）のソース
肉料理
甲州牛肩ロース肉のコトレッタ モッツァレラチーズを添えて
バルサミコが入ったメルロー（赤ワイン）のソ－ス
オマール海老料理
オマール海老のアロスト ゴルゴンゾーラチーズのソース
オマールブルーの料理
オマールブルーのアロストフォアグラオアが入った メルロー（赤ワイン）ソース
睦月のデザート
食後のお飲物
コーヒー 紅茶 エスプレッソ
コース料理の金額
魚料理 5000－
肉料理 6000－
魚料理と肉料理 7500－
オマール海老のコース 7000－
魚料理とオマール海老料理のコース 8000－
オマール海老料理と肉料理のコース 9000－
オマールブルー料理コース 12500－
オマール海老料理（半身と）魚料理のいコース 9000－
オマール海老（半身）料理と肉料理のコース 10000－
シェフお任せコース15000－からの金額指定コース（1週間前の予約） 税別金額の表示です
食材の入荷状況のよりメニューが変更に鳴る場合もございます
アレルギー 苦手な商材がありましたら 予約時にお知らせください
2020年 クリスマスディナーとクリスマスランチ
12月月23日（水）24日（木）25日（金）3日間はクリスマスメニューをいたします
ランチおひとり様5000－ ディナーおひとり様15000－受付中
2020年12月昼のランチコースメニュー
食前酒
白ワインもしくは温かいお飲物
前菜
蕪の器に忍ばせた ズワイガニとカリフラワーのサラダ バルサミコ トンブリ とろろ昆布のアクセント
パン6種
第一のパスタ
ベーコンとちりめんキャベツのビーズを練り込んだ自家製パスタのガルガネッリ
第二のパスタ
牡蠣とホーレン草のチーズクリームリゾット
サラダ
メイン料理を御選びください（魚料理・肉料理・オマール海老料理・ブルーロブスター料理）組み合わせも可能です
魚料理の
旬の白身魚のポワレットスープ仕立て 小さなロブスターと冬野菜を添えて
肉料理
柔らかく煮込んだ松阪ポーク肩ロース肉 パンチェッタを纏ったディクセルのロゾラーレ 赤ワインのソース
オマール海老料理
オマール海老のアロスト焦がしバターのソース
オマールブルーの料理
オマールブルーのアロスト菊芋が入った甲州ワインのソース
デザート
師走のデザート
食後のお飲物（下記からお選びください）
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
料金
魚料理コースｏｒ肉料理コース 各3000－
魚料理と肉料理のコース 4500－
オマール海老料理のコース 5000－
魚料理ｏｒ肉料理どちらかとオマール海老のコース 6000－
オマールブルーのコース 10500－
魚料理ｏｒ肉料理どちらかとオマールブルー（半身）のコース7000－
シェフお任せコース10000－からの金額指定のご用意もございます
上記金額は税別金額となります 食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合もございます
2020年12月師走 夜のコースメニュー
前菜
ズワイガニのオレンジ風味マリナーレと桜で燻した北海道産帆立貝柱のサラダ仕立て
パン6種
第一のパスタ
車海老とインカのめざめのラビオローネ タマネギのピユーレと春菊のソース
第二のパスタ牡蠣とホーレン草のグラチナーレ
サラダ
メイン料理を御選びください（魚料理・肉料理・オマール海老料理・ブルーロブスター料理）組み合わせも可能です
魚料理
旬の白身魚のポワレット ビーズのソースとバルサミコのソース 小さなロブスターを添えて
肉料理
甲州牛肩ロース肉の炭火焼き 根セロリのピューレとランポーネビネガーのソース
オマール海老料理
オマール海老のアロスト焦がしバターのソース
オマールブルーの料理
オマールブルーのアロスト菊芋が入った甲州ワインのソースと小松菜のソース
デザート
師走のデザート
食後のお飲物（下記からお選びください）
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
料金
魚料理のコース 5000－
肉料理のコース 6000－
魚料理と肉料理のコース 7500－
オマール海老料理のコース 7000－
魚料理とオマール海老料理のコース 8000－
肉料理とオマール海老のコース 9000－
オマールブルー料理のコース 12500－
魚料理とオマールブルー料理（半身）のコース 9000－
肉料理とオマールブルー料理（半身）のコース 10000－
シェフお任せコース15000－からございます金額をご指定下さい
食材の入荷状況により料理内容が変更になる場合もございます
上記金額は税別金額の表示です
2020年11月 昼のコースメニュー
食前酒 白ワイン もしくは 温かいお飲物
前菜 昆布〆をした旬の白身魚セミクロード
バルサミコのソースとワサビ菜のソースポッロ（洋ねぎ）のマリネと共に
パン 6種
第一のパスタ 小さなロブスターとジャガイモの
自家製パスタ緑のオレキエッティ
第二のパスタ ベーコンキノコの焼きリゾット スープ仕立て
サラダ
下記のメイン料理を御選びください 組み合わせも可能です
魚料理 春菊のソースで合えた富士の介（山梨県ブランドキングサーモンとニジマスの交配）
スカロッピーナ（薄切り）のアロスト 赤ワインビネガーのソース
肉料理 松阪ポーク肩ロース肉のフリカッセーヤ（クリーム煮）
オマール海老の料理 オマール海老のアロスト 焦がしばたーのソース
オマールブルーの料理 オマールブルーのアロスト
菊芋が入った白ワインと小松菜のソース
霜月のデザート
食後のお飲物 コーヒー ・紅茶 ・エスプレッソ
料金
魚料理コースｏｒ 肉料理コース 各3000－
魚料理と肉料理のコース 4500－
オマール海老料理のコース 5000－
魚料理ｏｒ肉料理どちらかとオマール海老のコース 6000－
オマールブルーのコース 10500－
魚料理ｏｒ肉料理どちらかとオマールブルー（半身）のコース7000－
シェフお任せコース1000＾－からの金額指定のご用意もございます
上記金額は税別金額となります
食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合もございます
2020年11月霜月のメニュー
前菜
昆布〆をした旬の白身魚のカルパッチョ わさび菜のソースを絡ませた文旦を添えて
パン6種
第一のパスタ
富士の介と（山梨県産ブランドキングサーモンとニジマスの交配）メークインの緑のパスタアネッロ ディ フィッロ
第二のパスタ
ベーコン・キノコと黒キャベツの焼きリゾット スープ仕立て
サラダ
下記のメイン料理を御選びください 組み合わせも可能です
魚料理
帆立貝柱と車海老のグリーリャ 菊芋のピューレが入った甲州ワインのソース
肉料理
甲州牛肩ロース肉の赤ワイン煮 ポッロ（洋ねぎ）のソースと春の野菜添えて
オマール海老の料理
オマール海老のアロスト焦がしバターのソース八幡芋を添えて
ブルーロブスターの料理
ブルーロブスターのアロストバルサミコのソースと小松菜のソース
霜月のデザート
食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
料金
魚料理のコース 5000－
肉料理のコース 6000－
魚料理と肉料理のコース 7500－
オマール海老料理のコース 7000－
魚料理とオマール海老料理のコース 8000－
肉料理とオマール海老のコース 9000－
ブルーロブスター料理のコース 12500－
魚料理とブルーロブスター料理（半身）のコース 9000－
肉料理とブルーロブスター料理（半身）のコース 10000－
シェフお任せコース15000－からございます金額をご指定下さい
食材の入荷状況により料理内容が変更になる場合もございます
上記金額は税別金額の表示です
2020年令和2年 10月のメニュー
昼の神無月のコース
食前酒
白ワイン ｏｒ 暖かい季節のお飲物
前菜
桜で燻した旬の白身魚のカルパッチョ
平茸のマリナーレとバルサミコでマリネしたマリナーレした柿を添えて
パン6種
パスタ
富士の介と春菊のソースの自家製パスタのブシャーティ 菊花を添えて
リゾット
ボローニャソーセージとキノコ達のパルメジャーノレジャーノクリームリゾット
サラダ
★メイン料理を御選びください
魚メイン料理
旬の白身魚のポワレット サフラン香る蕪のすりおろしに浮かべて 天然キノコを添えて
肉メイン料理
モッツァレラチーズとパンチェッタを忍ばせた 松阪ポークロース肉のコトレッタ
焦がしバターのソース
デザート
神無月のデザート
食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理のコース 3000－
肉料理のコース 3000－
魚料理のコースと肉料理のコース 4500－
オマール海老のコース5000－
魚料理と肉料理のどちらかとオマール海老のコース6000－
オマールブルー料理のコース10500－
魚料理と肉料理のどちらかとオマールブルー料理（半身）コース7000－
シェフお任せコース10000－からの金額指定のご用意もございます
税別表示の金額です食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます
アレルギーの食材や苦手な食材がございましたら予約時にお伝えください
2020年令和2年10月の夜のメニュー
前菜
キノコと焼きナスのムース仕立て 天然キノコのマリナーレを添えて
香味野菜のヴィネグレットソース
パン6種類
第一のパスタ
ポルチーニ茸とパンチェッタのカネデルリ スープ仕立て
第二のパスタ
小さなロブスターとホーレン草のピユーレのパルメジャーノレジャーノ
クリームリゾット
サラダ
メイン料理を御選びください 組み合わせも可能です
魚料理
ジャガイモを纏った富士の介（山梨県産ニジマスとキングサーモンの交配）のロゾラーレ
赤ワインビネガーのソース
肉料理
甲州牛肩ロース肉のコトレッタ バルサミコでマリネした柿を添えて
焦がしバターのソース
オマール海老の料理
オマール海老のアロスト 山梨県産メルローの赤ワインソース
オマールブルーロブスターの料理
オマールブルーのアロストいちじくが入った甲州ワインのソース
神無月のデザート
食後のお飲物
コーヒー 紅茶 エスプレッソ
魚料理のコース5000－
肉料理のコース6000－
魚料理とお肉料理のコース7500－
オマール海老のコース7000－
魚料理とオマール海老料理のコース8000－
オマール海老と肉料理コース9000－
オマールブルー料理のコース12500－
オマールブルー（半身）と魚料理のコース9000－
オマールブルー（半身）と肉料理のコース10000－
シェフお任せコース15000－からの金額指定もございます
税別金額の表示です
2020年9月 長月昼のメニュー
前菜
旬の白身魚のスカロッパと富士の介のタルターレ
（キングサーモンとニジマスの交配）
赤ワインビネガーと蕪の葉のソース
パン6種
第一のパスタ
小柱とドンコのオレキエッティ バターの香り
第二のパスタ
ベーコンとフランス産山栗のパルメジャーノレジャーノクリームリゾット
サラダ
メイン料理を御選びください（魚料理・肉料理・オマール海老料理・ブルーロブスター料理）
メイン魚料理
旬の白身魚のポワレットバルサミコのソース 焼きナスのピューレとモッツァレラチーズを添えて
メイン肉料理
柔らかく煮込んだ松阪ポーク肩ロース肉のアロスト いちじくが入った白ワインのソース
長月のデザート
食後のお飲物 コーヒー・紅茶・エスプレッソ
料金
魚料理のコース・肉料理のコース 各3000－
魚料理と肉料理の両方お召し上がりのコース 4500－
オマール海老料理のコース5000－
魚料理もしくは肉料理どちらかとオマール海老の料理のコース6000－
ブルーロブスター料理のコース10500－
魚料理もしくは肉料理どちらかとブルーロブススター（半身）料理のコース7000－
シェフお任せコース1000－からの金額指定コース
税別金額の表示です 食材入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます
尚 アレルギーと苦手な食材は予約時にお申し付けください
食材の用意がございますので
予約日の2日前までにコースを御選びください キャンセル等は2日前までと指せていただきます
2020年9月 長月夜のメニュー
前菜
富士の介（キングサーモンとニジマスの交配）のマリナーレ サラダ仕立て
万願寺とうがらしの祖ｓ－スと赤ワインビネガーのソース
パン6種
第一のパスタモンサンミッシェルのムール貝と
ドンコのサフランを練り込んだガルガネッリ
第二のパスタ
トリュフ・ベーコン・栗のパルメジャーノレジャーノクリームリゾット
サラダ
魚料理
旬の白身魚のスカロッパと水ナスのミルフォーリオ仕立て
ポルチーニ茸とモッツァレラチーズと小さなロブスターを添えて
バルサミコのソースと蕪の葉のソース
肉料理
甲州牛と松茸 赤ワインのソース
デザート
長月のデザート
食後のお飲物
コーヒー 紅茶 エスプレッソ
料金
魚料理のコース5000－
肉料理のコース6000‐
魚料理とお肉料理のコース7500‐
オマール海老料理のコース7000－
魚料理とオマール海老料理のコース8000－
オマール海老料理とお肉料理のコース9000－
オマールブルーロブスター料理のコース12500－
魚料理とオマールブルー（半身）料理のコース9000－
オマールブルー（半身）とお肉料理のコース10000－
シェフお任せコース15000－か場合らの金額指定もございます
食材の入荷状況によりメニュー内容の変更になる場合もございます
お嫌いなものアレルギーのものがございましたら予約時にお伝えください
上記金額は税別金額の表示です キャンセルは2日前にてお願いします
2020年8月葉月 昼のコース
前菜
大正海老とサーモンとアボカドのサラダ仕立て バルサミコのソースと茶豆のソース
パン6種
第一のパスタ
トマトを練り込んだ 冷製フェトチーネ モッツァレラチーズを添えた 焼きナスのソース
第二のパスタ
ベーコンとトウモロコシのクリームリゾット
サラダ
魚料理
旬の白身魚のポワレットズッキーニのウロコ仕立て バジルのソースとパルメザンチーズのソース
肉料理
松阪ポークロース肉のボルケッタ風 カポナータを添えて
デザート
葉月のデザート
食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
メイン料理をお選びください
魚料理コース ｏｒ 肉料理コース ￥3000－
魚料理と肉料理のコース ¥4500－
魚料理もしくは肉料理どちらかとオマール海老料理のコース¥6000－
オマールブルーのコース¥10500－
魚料理もしくは肉料理どちらかとオマールブルー（半身）￥7000－
シェお任かコースもございます 税別金額表示です
2020年8月葉月夜のコース
前菜
コブ〆をした白身魚のセミクロードと万願寺トウガラシのタルターレ
小さなロブスターとアボカドのサラダ仕立て グレープフルーツのゼリーとバジルのソース
パン
6種類
第一のパスタ
宿難カボチャのスープに浮かべた焼きナスのニョッキ
第二のパスタ
雲丹とトウモロコシの冷たい自家製パスタ キュウリのソース
サラダ
魚料理
旬の白身魚 ルッコラのヴィエノワーズ ソウメン瓜とトウガンを添えて トマトクリーのソース
肉料理
甲州牛ロース肉と山梨県産夏のキノコのグリーリヤ バルサミコのソースと茶豆のソース
ミレッジマートを添えて
デザート
葉月のデザート
食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
メインをお選びください
金額表示（税別）
白身魚料理のコース ￥5000－
牛肉料理のコース ￥6000－
白身魚料理と牛肉料理のコース ￥7500－
オマール海老のコース ￥7000－
白身魚料理とオマール海老のコース ￥8000－
オマール海老のコースと牛肉料理のコース ￥9000－
オマールブルーロブスターのコース ￥12500－
白身魚料理とオマールブルー（半身）コース ¥9000－
オマールブルー（半身）と牛肉料理のコース ￥10000－
シェフお任せコース¥15000－からの金額指定もございます
食材入荷状況により内容が変更になる場合もございます
アレルギー、苦手な食材がございましたら予約時に相談ください
Pranzo Completo 食材のアレルギーなど予約時にお伝えください
2020年７月 文月昼のコースメニュー
食事の前のお飲物
白ワインorソフトドリンク
Antipasti 前菜
小さなロブスターとキュウリのゼリー寄せ フレッシュトマトのクーリーに浮かべて
Pane パン
パン6種
Primi Piatti 第一のパスタ
パプリカを練り込んだ冷静パスタ トウモロコシのソースで
Insalataサラダ
サラダ
Piatto di mezzoメイン料理を御選びください
メイン料理をお選びください組み合わせも可能です
（魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理）
Pesce魚料理
旬の白身魚のコトレッタ 夏野菜のサラダ仕立てミョウガのソース
Carune肉料理
松阪ポークロース肉のグリーリヤ 山梨県産スモモのソース
Dessertデザート
文月のデザート
Caffè ｏ Tè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理と肉料理のコース4500-
オマール海老料理のコース5000-
魚料理or肉料理どちらかとオマール海老料理のコース6000－
オマールブルー海老料理のコース10500－
魚料理or肉料理どちらかとオマールブルー海老（半身）のコース7000－
シェフお任せコースもございます
Cena Completa
2020年7月 文月夜のコースメニュー
Antipasti 前菜
帆立とキュウリのゼリー寄せと焼きハモ 大葉の冷製スープ仕立て
Pane パン
パン6種類
Primi Piatti 第一のパスタ
ダダ茶豆と粒貝のトマトを練り込んだ冷製パスタ
Secondipiatti 第ニのパスタ
湯葉をまとった 小柱とサフランチーズクリームの焼きリゾット 焼ナスを添えて
Insalataサラダ
サラダ
Piatto di mezzoメイン
メイン料理をお選びください組み合わせも可能です
（魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理）
Pesce魚料理
ウニをのせた旬の白身魚のアロスト パプリカのソースとトウモロコシのソース
Carune肉料理
モッツァレラチーズと万願寺トウガラシをのせた 甲州牛肩ロース肉のロゾラーレ
ミョウガが入った赤ワインのソース
Dessertデザート
文月のデザート
Caffè ｏ Tè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理のコース5000-
肉料理のコース6000-
魚料理と肉料理のコース7500-
オマール海老料理のコース7000-
魚料理とオマール海老料理のコース8000-
オマール海老料理と肉料理のコース9000-
オマールブルー海老料理のコース 12500-
魚料理とオマールブルー海老料理のコース（半身）9000-
オマールブルー海老（半身）料理と肉料理のコース10000- （税別金額の表示です）
シェフお任せコース15000-からの金額指定もございます
食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます