2020年11月 昼のコースメニュー
食前酒 白ワイン もしくは 温かいお飲物
前菜 昆布〆をした旬の白身魚セミクロード
バルサミコのソースとワサビ菜のソースポッロ（洋ねぎ）のマリネと共に
パン 6種
第一のパスタ 小さなロブスターとジャガイモの
自家製パスタ緑のオレキエッティ
第二のパスタ ベーコンキノコの焼きリゾット スープ仕立て
サラダ
下記のメイン料理を御選びください 組み合わせも可能です
魚料理 春菊のソースで合えた富士の介（山梨県ブランドキングサーモンとニジマスの交配）
スカロッピーナ（薄切り）のアロスト 赤ワインビネガーのソース
肉料理 松阪ポーク肩ロース肉のフリカッセーヤ（クリーム煮）
オマール海老の料理 オマール海老のアロスト 焦がしばたーのソース
オマールブルーの料理 オマールブルーのアロスト
菊芋が入った白ワインと小松菜のソース
霜月のデザート
食後のお飲物 コーヒー ・紅茶 ・エスプレッソ
料金
魚料理コースｏｒ 肉料理コース 各3000－
魚料理と肉料理のコース 4500－
オマール海老料理のコース 5000－
魚料理ｏｒ肉料理どちらかとオマール海老のコース 6000－
オマールブルーのコース 10500－
魚料理ｏｒ肉料理どちらかとオマールブルー（半身）のコース7000－
シェフお任せコース1000＾－からの金額指定のご用意もございます
上記金額は税別金額となります
食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合もございます
2020年11月霜月のメニュー
前菜
昆布〆をした旬の白身魚のカルパッチョ わさび菜のソースを絡ませた文旦を添えて
パン6種
第一のパスタ
富士の介と（山梨県産ブランドキングサーモンとニジマスの交配）メークインの緑のパスタアネッロ ディ フィッロ
第二のパスタ
ベーコン・キノコと黒キャベツの焼きリゾット スープ仕立て
サラダ
下記のメイン料理を御選びください 組み合わせも可能です
魚料理
帆立貝柱と車海老のグリーリャ 菊芋のピューレが入った甲州ワインのソース
肉料理
甲州牛肩ロース肉の赤ワイン煮 ポッロ（洋ねぎ）のソースと春の野菜添えて
オマール海老の料理
オマール海老のアロスト焦がしバターのソース八幡芋を添えて
ブルーロブスターの料理
ブルーロブスターのアロストバルサミコのソースと小松菜のソース
霜月のデザート
食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
料金
魚料理のコース 5000－
肉料理のコース 6000－
魚料理と肉料理のコース 7500－
オマール海老料理のコース 7000－
魚料理とオマール海老料理のコース 8000－
肉料理とオマール海老のコース 9000－
ブルーロブスター料理のコース 12500－
魚料理とブルーロブスター料理（半身）のコース 9000－
肉料理とブルーロブスター料理（半身）のコース 10000－
シェフお任せコース15000－からございます金額をご指定下さい
食材の入荷状況により料理内容が変更になる場合もございます
上記金額は税別金額の表示です
2020年令和2年 10月のメニュー
昼の神無月のコース
食前酒
白ワイン ｏｒ 暖かい季節のお飲物
前菜
桜で燻した旬の白身魚のカルパッチョ
平茸のマリナーレとバルサミコでマリネしたマリナーレした柿を添えて
パン6種
パスタ
富士の介と春菊のソースの自家製パスタのブシャーティ 菊花を添えて
リゾット
ボローニャソーセージとキノコ達のパルメジャーノレジャーノクリームリゾット
サラダ
★メイン料理を御選びください
魚メイン料理
旬の白身魚のポワレット サフラン香る蕪のすりおろしに浮かべて 天然キノコを添えて
肉メイン料理
モッツァレラチーズとパンチェッタを忍ばせた 松阪ポークロース肉のコトレッタ
焦がしバターのソース
デザート
神無月のデザート
食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理のコース 3000－
肉料理のコース 3000－
魚料理のコースと肉料理のコース 4500－
オマール海老のコース5000－
魚料理と肉料理のどちらかとオマール海老のコース6000－
オマールブルー料理のコース10500－
魚料理と肉料理のどちらかとオマールブルー料理（半身）コース7000－
シェフお任せコース10000－からの金額指定のご用意もございます
税別表示の金額です食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます
アレルギーの食材や苦手な食材がございましたら予約時にお伝えください
2020年令和2年10月の夜のメニュー
前菜
キノコと焼きナスのムース仕立て 天然キノコのマリナーレを添えて
香味野菜のヴィネグレットソース
パン6種類
第一のパスタ
ポルチーニ茸とパンチェッタのカネデルリ スープ仕立て
第二のパスタ
小さなロブスターとホーレン草のピユーレのパルメジャーノレジャーノ
クリームリゾット
サラダ
メイン料理を御選びください 組み合わせも可能です
魚料理
ジャガイモを纏った富士の介（山梨県産ニジマスとキングサーモンの交配）のロゾラーレ
赤ワインビネガーのソース
肉料理
甲州牛肩ロース肉のコトレッタ バルサミコでマリネした柿を添えて
焦がしバターのソース
オマール海老の料理
オマール海老のアロスト 山梨県産メルローの赤ワインソース
オマールブルーロブスターの料理
オマールブルーのアロストいちじくが入った甲州ワインのソース
神無月のデザート
食後のお飲物
コーヒー 紅茶 エスプレッソ
魚料理のコース5000－
肉料理のコース6000－
魚料理とお肉料理のコース7500－
オマール海老のコース7000－
魚料理とオマール海老料理のコース8000－
オマール海老と肉料理コース9000－
オマールブルー料理のコース12500－
オマールブルー（半身）と魚料理のコース9000－
オマールブルー（半身）と肉料理のコース10000－
シェフお任せコース15000－からの金額指定もございます
税別金額の表示です
2020年9月 長月昼のメニュー
前菜
旬の白身魚のスカロッパと富士の介のタルターレ
（キングサーモンとニジマスの交配）
赤ワインビネガーと蕪の葉のソース
パン6種
第一のパスタ
小柱とドンコのオレキエッティ バターの香り
第二のパスタ
ベーコンとフランス産山栗のパルメジャーノレジャーノクリームリゾット
サラダ
メイン料理を御選びください（魚料理・肉料理・オマール海老料理・ブルーロブスター料理）
メイン魚料理
旬の白身魚のポワレットバルサミコのソース 焼きナスのピューレとモッツァレラチーズを添えて
メイン肉料理
柔らかく煮込んだ松阪ポーク肩ロース肉のアロスト いちじくが入った白ワインのソース
長月のデザート
食後のお飲物 コーヒー・紅茶・エスプレッソ
料金
魚料理のコース・肉料理のコース 各3000－
魚料理と肉料理の両方お召し上がりのコース 4500－
オマール海老料理のコース5000－
魚料理もしくは肉料理どちらかとオマール海老の料理のコース6000－
ブルーロブスター料理のコース10500－
魚料理もしくは肉料理どちらかとブルーロブススター（半身）料理のコース7000－
シェフお任せコース1000－からの金額指定コース
税別金額の表示です 食材入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます
尚 アレルギーと苦手な食材は予約時にお申し付けください
食材の用意がございますので
予約日の2日前までにコースを御選びください キャンセル等は2日前までと指せていただきます
2020年9月 長月夜のメニュー
前菜
富士の介（キングサーモンとニジマスの交配）のマリナーレ サラダ仕立て
万願寺とうがらしの祖ｓ－スと赤ワインビネガーのソース
パン6種
第一のパスタモンサンミッシェルのムール貝と
ドンコのサフランを練り込んだガルガネッリ
第二のパスタ
トリュフ・ベーコン・栗のパルメジャーノレジャーノクリームリゾット
サラダ
魚料理
旬の白身魚のスカロッパと水ナスのミルフォーリオ仕立て
ポルチーニ茸とモッツァレラチーズと小さなロブスターを添えて
バルサミコのソースと蕪の葉のソース
肉料理
甲州牛と松茸 赤ワインのソース
デザート
長月のデザート
食後のお飲物
コーヒー 紅茶 エスプレッソ
料金
魚料理のコース5000－
肉料理のコース6000‐
魚料理とお肉料理のコース7500‐
オマール海老料理のコース7000－
魚料理とオマール海老料理のコース8000－
オマール海老料理とお肉料理のコース9000－
オマールブルーロブスター料理のコース12500－
魚料理とオマールブルー（半身）料理のコース9000－
オマールブルー（半身）とお肉料理のコース10000－
シェフお任せコース15000－か場合らの金額指定もございます
食材の入荷状況によりメニュー内容の変更になる場合もございます
お嫌いなものアレルギーのものがございましたら予約時にお伝えください
上記金額は税別金額の表示です キャンセルは2日前にてお願いします
2020年8月葉月 昼のコース
前菜
大正海老とサーモンとアボカドのサラダ仕立て バルサミコのソースと茶豆のソース
パン6種
第一のパスタ
トマトを練り込んだ 冷製フェトチーネ モッツァレラチーズを添えた 焼きナスのソース
第二のパスタ
ベーコンとトウモロコシのクリームリゾット
サラダ
魚料理
旬の白身魚のポワレットズッキーニのウロコ仕立て バジルのソースとパルメザンチーズのソース
肉料理
松阪ポークロース肉のボルケッタ風 カポナータを添えて
デザート
葉月のデザート
食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
メイン料理をお選びください
魚料理コース ｏｒ 肉料理コース ￥3000－
魚料理と肉料理のコース ¥4500－
魚料理もしくは肉料理どちらかとオマール海老料理のコース¥6000－
オマールブルーのコース¥10500－
魚料理もしくは肉料理どちらかとオマールブルー（半身）￥7000－
シェお任かコースもございます 税別金額表示です
2020年8月葉月夜のコース
前菜
コブ〆をした白身魚のセミクロードと万願寺トウガラシのタルターレ
小さなロブスターとアボカドのサラダ仕立て グレープフルーツのゼリーとバジルのソース
パン
6種類
第一のパスタ
宿難カボチャのスープに浮かべた焼きナスのニョッキ
第二のパスタ
雲丹とトウモロコシの冷たい自家製パスタ キュウリのソース
サラダ
魚料理
旬の白身魚 ルッコラのヴィエノワーズ ソウメン瓜とトウガンを添えて トマトクリーのソース
肉料理
甲州牛ロース肉と山梨県産夏のキノコのグリーリヤ バルサミコのソースと茶豆のソース
ミレッジマートを添えて
デザート
葉月のデザート
食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
メインをお選びください
金額表示（税別）
白身魚料理のコース ￥5000－
牛肉料理のコース ￥6000－
白身魚料理と牛肉料理のコース ￥7500－
オマール海老のコース ￥7000－
白身魚料理とオマール海老のコース ￥8000－
オマール海老のコースと牛肉料理のコース ￥9000－
オマールブルーロブスターのコース ￥12500－
白身魚料理とオマールブルー（半身）コース ¥9000－
オマールブルー（半身）と牛肉料理のコース ￥10000－
シェフお任せコース¥15000－からの金額指定もございます
食材入荷状況により内容が変更になる場合もございます
アレルギー、苦手な食材がございましたら予約時に相談ください
Pranzo Completo 食材のアレルギーなど予約時にお伝えください
2020年７月 文月昼のコースメニュー
食事の前のお飲物
白ワインorソフトドリンク
Antipasti 前菜
小さなロブスターとキュウリのゼリー寄せ フレッシュトマトのクーリーに浮かべて
Pane パン
パン6種
Primi Piatti 第一のパスタ
パプリカを練り込んだ冷静パスタ トウモロコシのソースで
Insalataサラダ
サラダ
Piatto di mezzoメイン料理を御選びください
メイン料理をお選びください組み合わせも可能です
（魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理）
Pesce魚料理
旬の白身魚のコトレッタ 夏野菜のサラダ仕立てミョウガのソース
Carune肉料理
松阪ポークロース肉のグリーリヤ 山梨県産スモモのソース
Dessertデザート
文月のデザート
Caffè ｏ Tè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理と肉料理のコース4500-
オマール海老料理のコース5000-
魚料理or肉料理どちらかとオマール海老料理のコース6000－
オマールブルー海老料理のコース10500－
魚料理or肉料理どちらかとオマールブルー海老（半身）のコース7000－
シェフお任せコースもございます
Cena Completa
2020年7月 文月夜のコースメニュー
Antipasti 前菜
帆立とキュウリのゼリー寄せと焼きハモ 大葉の冷製スープ仕立て
Pane パン
パン6種類
Primi Piatti 第一のパスタ
ダダ茶豆と粒貝のトマトを練り込んだ冷製パスタ
Secondipiatti 第ニのパスタ
湯葉をまとった 小柱とサフランチーズクリームの焼きリゾット 焼ナスを添えて
Insalataサラダ
サラダ
Piatto di mezzoメイン
メイン料理をお選びください組み合わせも可能です
（魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理）
Pesce魚料理
ウニをのせた旬の白身魚のアロスト パプリカのソースとトウモロコシのソース
Carune肉料理
モッツァレラチーズと万願寺トウガラシをのせた 甲州牛肩ロース肉のロゾラーレ
ミョウガが入った赤ワインのソース
Dessertデザート
文月のデザート
Caffè ｏ Tè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理のコース5000-
肉料理のコース6000-
魚料理と肉料理のコース7500-
オマール海老料理のコース7000-
魚料理とオマール海老料理のコース8000-
オマール海老料理と肉料理のコース9000-
オマールブルー海老料理のコース 12500-
魚料理とオマールブルー海老料理のコース（半身）9000-
オマールブルー海老（半身）料理と肉料理のコース10000- （税別金額の表示です）
シェフお任せコース15000-からの金額指定もございます
食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます
Pranzo Completo
2020年６月 水無月昼のコースメニュー
申し訳ございません ６月３日以降の表示になります
Cena Completa 2020年６月 水無月夜のコースメニュー
前菜 赤ワイン煮込んだアナゴのポワレットと焼きナスのババレーズ 小さなロブスターと共に
キューリのソースとミョウガのソース
パン パン6種類
第一のパスタ 炭火で焼いた山梨県産アユと万願寺唐辛子の
パプリカを練り込んだ自家製パスタのストロッツァプレーティ
第二のパスタ ボローニャソーセージとトウモロコシのピューレのチーズクリームリゾット
サラダ
メイン料理 魚料理 or 肉料理 お選びください
（オマール海老・オマールブルー・組み合わせ）も変更できます
魚料理 ルッコラのソースで合えた旬の白身魚スカロッパのアロスト夏野菜のトマト煮を添えて
肉料理 甲州牛ミスジ肉のグリーリヤ バルサミコのソースと茶豆のソース
デザート 水無月のデザート
食後のお飲物 珈琲・紅茶・エスプレッソ
魚料理のコース5000- 肉料理のコース6000－ 魚料理と肉料理のコース7500－
オマールブルー海老料理のコース 12500-
魚料理とオマールブルー海老料理のコース（半身）9000-
オマールブルー海老（半身）料理と肉料理のコース10000-
シェフお任せコース15000-からの金額指定もございます
食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます（税別金額の表示です）
Pranzo Completo
2020年６月 水無月 昼のコースメニュー
食事の前のお飲物
白ワインorソフトドリンク
Antipasti 前菜
カブの器に忍ばせたツブ貝のタルターレ
キュウリのソースとミョウガのアクセント
Pane パン
パン6種
Secondipiatti 第ニのパスタ
ボローニャソーセージとそら豆のチーズクリームリゾット
Piatto di mezzoメイン料理を御選びください
メイン料理をお選びください組み合わせも可能です（魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理）
Pesce魚料理
ルッコラのソースで合えた旬の白身魚のアロスト トマトのソース
Carune肉料理
柔らく煮込んだ松阪ポーク肩ロース肉のモッツァレラチーズを挟んだコトレッタ
焦がしバーターのソース 夏の野菜を添えて
Dessertデザート
水無月のデザート
Caffè ｏ Tè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理のコース or 肉料理のコース 各3000-
魚料理と肉料理のコース4500-
オマール海老料理のコース5000-
魚料理or肉料理どちらかとオマール海老料理のコース6000－
オマールブルー海老料理のコース10500－
魚料理or肉料理どちらかとオマールブルー海老（半身）のコース7000－
シェフお任せコースもございます
（税別金額の表示です）
食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます
全室 個室対応です アレルギーの食材 苦手な食材がございましたら 予約時にお知らせください
旬の食材を使用しています入荷状況により変更する場合もございます
尚テイクアウトメニューは 前ページにてご覧ください
2020年5月 皐月のランチメニュー
食事の前のお飲物
白ワインｏｒソフトドリンク
前菜
海老のタルターレとソラマメのムース アスパラを添えて パプリカのソース
パン6種
第一のパスタ
ピッゼロを練り込んだガルガネッリ バターの香り
第二のパスタ
アトランティックサーモンと茶豆のチーズクリームリゾット ルッコラのソース
サラダ
メイン料理をお選びください組み合わせも可能です（魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理）
魚料理
旬の白身魚の香草パン粉焼き バルサミコでマリネしたトマトと野菜のサラダ仕立て
肉料理
松阪ポーク肩ロース肉のコンフィと竹の子のコンフィと共に ランポーネビネガーのソース
デザート
皐月のデザート
食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
コース金額
魚料理or肉料理どちらかのコース3000－
魚料理と肉料理両方召し上がるコース4500－
オマール海老のコース5000－
オマールブル－料理のコース10500－
魚料理or肉料理どちらかとオマール海老料理を召し上がるコース6000－
魚料理or肉料理どちらかとオマールブルー海老料理（半身）を召し上がるコース7000－
伊和桜そのままの食材で
リゾットと各種料理のテイクアウト
新型コロナウイルスの感染拡大による外出自粛要請の長期化を受け
予約制である伊和桜はキャンセルと予約も入らなくなりました
このままでは経営が困難になるため4月９日から数カ月テイクアウトを致します
是非 ご賞味ください 仕込みがある為 電話の受付は前日夜10時迄にお願いします
テイクアウトメニュー
松阪ポークのモッツァレラチーズをのせたトマト煮とパルメジャーノチーズのリゾット ￥1600
魚介のトマト煮とサフランリゾット￥1600‐
地鶏モモ肉のフリカッセーヤ（クリーム煮）とパルメジャーノチーズのリゾット￥1600‐
オマール海老の海老のクリームソースとサフランリゾット ￥3000‐
甲州牛グリーリヤバルサミコのソースとパルメジャーノチーズクリームリゾット ￥3000
税込み金額表示
全室 個室対応です
アレルギーの食材 苦手な食材がございましたら予約時にお知らせください
旬の食材を使用しています入荷状況により変更する場合もございます
2020年4月卯月のランチメニュー
食事の前のお飲物
白ワインｏｒソフトドリンク
前菜
アスパラのスープにおぼれた 桜で燻したシマアジのカルパッチョ バルサミコのゼリーと共に
パン6種
第一のパスタ
小柱とそば粉のオレキエッティ ワサビの香り
第二のパスタ
ベーコンとワラビのチーズクリームリゾット
サラダ
メイン料理をお選びください組み合わせも可能です（魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理）
魚料理
旬の白身魚のポワレット 白ワインのソースとピッゼロのソース
肉料理
柔らかく煮込んだ松阪ポーク肩リース肉竹の子のディクセルをのせたアルフォルノ
フキのソースとフレッシュフルーツトマトを添えて
デザート
卯月のデザート
食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
コース金額
魚料理or肉料理どちらかのコース3000－
魚料理と肉料理両方召し上がるコース4500－
オマール海老のコース5000－
オマールブル－料理のコース10500－
魚料理or肉料理どちらかとオマール海老料理を召し上がるコース6000－
魚料理or肉料理どちらかとオマールブルー海老料理（半身）を召し上がるコース7000－
2020年4月の卯月のディナーメニュー
前菜
会津産ホワイトアスパラガスとソラマメのバヴァレーズ桜で燻した天然車海老
キャビアを添えてパプリカのソース
第パン6種
第一のパスタ
ピッゼロのニョッキ 焦がしバターのソース
第二のパスタ
小柱とワラビのチーズクリームリゾット
サラダ
メイン料理をお選びください組み合わせも可能です（魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理）
魚料理
旬の白身魚のポワレット 小さなロブスターを添えて フキのソース
肉料理
甲州牛肩ロース肉とタケノコのコンフィー 赤ワインのソースとタケノコのソース
デザート
卯月のデザート
食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
コース金額
魚料理のコース5000－
肉料理のコース6000－
魚料理と肉料理両方召し上がるコース7500－
オマール海老料理のコース7000－
オマールブルー海老料理のコース12500－
魚料理とオマール海老料理のコース8000－
オマール海老料理と肉料理のコース9000－
魚料理とオマールブルー海老料理（半身）のコース9000－
オマールブルー海老料理（半身）とお肉料理のコース10000－
シェフお任せコース15000から金額指定もございます