Pranzo Completo 食材のアレルギーなど予約時にお伝えください
2020年７月 文月昼のコースメニュー
食事の前のお飲物
白ワインorソフトドリンク
Antipasti 前菜
小さなロブスターとキュウリのゼリー寄せ フレッシュトマトのクーリーに浮かべて
Pane パン
パン6種
Primi Piatti 第一のパスタ
パプリカを練り込んだ冷静パスタ トウモロコシのソースで
Insalataサラダ
サラダ
Piatto di mezzoメイン料理を御選びください
メイン料理をお選びください組み合わせも可能です
（魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理）
Pesce魚料理
旬の白身魚のコトレッタ 夏野菜のサラダ仕立てミョウガのソース
Carune肉料理
松阪ポークロース肉のグリーリヤ 山梨県産スモモのソース
Dessertデザート
文月のデザート
Caffè ｏ Tè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理と肉料理のコース4500-
オマール海老料理のコース5000-
魚料理or肉料理どちらかとオマール海老料理のコース6000－
オマールブルー海老料理のコース10500－
魚料理or肉料理どちらかとオマールブルー海老（半身）のコース7000－
シェフお任せコースもございます
Cena Completa
2020年7月 文月夜のコースメニュー
Antipasti 前菜
帆立とキュウリのゼリー寄せと焼きハモ 大葉の冷製スープ仕立て
Pane パン
パン6種類
Primi Piatti 第一のパスタ
ダダ茶豆と粒貝のトマトを練り込んだ冷製パスタ
Secondipiatti 第ニのパスタ
湯葉をまとった 小柱とサフランチーズクリームの焼きリゾット 焼ナスを添えて
Insalataサラダ
サラダ
Piatto di mezzoメイン
メイン料理をお選びください組み合わせも可能です
（魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理）
Pesce魚料理
ウニをのせた旬の白身魚のアロスト パプリカのソースとトウモロコシのソース
Carune肉料理
モッツァレラチーズと万願寺トウガラシをのせた 甲州牛肩ロース肉のロゾラーレ
ミョウガが入った赤ワインのソース
Dessertデザート
文月のデザート
Caffè ｏ Tè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理のコース5000-
肉料理のコース6000-
魚料理と肉料理のコース7500-
オマール海老料理のコース7000-
魚料理とオマール海老料理のコース8000-
オマール海老料理と肉料理のコース9000-
オマールブルー海老料理のコース 12500-
魚料理とオマールブルー海老料理のコース（半身）9000-
オマールブルー海老（半身）料理と肉料理のコース10000- （税別金額の表示です）
シェフお任せコース15000-からの金額指定もございます
食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます
Pranzo Completo
2020年６月 水無月昼のコースメニュー
申し訳ございません ６月３日以降の表示になります
Cena Completa 2020年６月 水無月夜のコースメニュー
前菜 赤ワイン煮込んだアナゴのポワレットと焼きナスのババレーズ 小さなロブスターと共に
キューリのソースとミョウガのソース
パン パン6種類
第一のパスタ 炭火で焼いた山梨県産アユと万願寺唐辛子の
パプリカを練り込んだ自家製パスタのストロッツァプレーティ
第二のパスタ ボローニャソーセージとトウモロコシのピューレのチーズクリームリゾット
サラダ
メイン料理 魚料理 or 肉料理 お選びください
（オマール海老・オマールブルー・組み合わせ）も変更できます
魚料理 ルッコラのソースで合えた旬の白身魚スカロッパのアロスト夏野菜のトマト煮を添えて
肉料理 甲州牛ミスジ肉のグリーリヤ バルサミコのソースと茶豆のソース
デザート 水無月のデザート
食後のお飲物 珈琲・紅茶・エスプレッソ
魚料理のコース5000- 肉料理のコース6000－ 魚料理と肉料理のコース7500－
オマールブルー海老料理のコース 12500-
魚料理とオマールブルー海老料理のコース（半身）9000-
オマールブルー海老（半身）料理と肉料理のコース10000-
シェフお任せコース15000-からの金額指定もございます
食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます（税別金額の表示です）
Pranzo Completo
2020年６月 水無月 昼のコースメニュー
食事の前のお飲物
白ワインorソフトドリンク
Antipasti 前菜
カブの器に忍ばせたツブ貝のタルターレ
キュウリのソースとミョウガのアクセント
Pane パン
パン6種
Secondipiatti 第ニのパスタ
ボローニャソーセージとそら豆のチーズクリームリゾット
Piatto di mezzoメイン料理を御選びください
メイン料理をお選びください組み合わせも可能です（魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理）
Pesce魚料理
ルッコラのソースで合えた旬の白身魚のアロスト トマトのソース
Carune肉料理
柔らく煮込んだ松阪ポーク肩ロース肉のモッツァレラチーズを挟んだコトレッタ
焦がしバーターのソース 夏の野菜を添えて
Dessertデザート
水無月のデザート
Caffè ｏ Tè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理のコース or 肉料理のコース 各3000-
魚料理と肉料理のコース4500-
オマール海老料理のコース5000-
魚料理or肉料理どちらかとオマール海老料理のコース6000－
オマールブルー海老料理のコース10500－
魚料理or肉料理どちらかとオマールブルー海老（半身）のコース7000－
シェフお任せコースもございます
（税別金額の表示です）
食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます
全室 個室対応です アレルギーの食材 苦手な食材がございましたら 予約時にお知らせください
旬の食材を使用しています入荷状況により変更する場合もございます
尚テイクアウトメニューは 前ページにてご覧ください
2020年5月 皐月のランチメニュー
食事の前のお飲物
白ワインｏｒソフトドリンク
前菜
海老のタルターレとソラマメのムース アスパラを添えて パプリカのソース
パン6種
第一のパスタ
ピッゼロを練り込んだガルガネッリ バターの香り
第二のパスタ
アトランティックサーモンと茶豆のチーズクリームリゾット ルッコラのソース
サラダ
メイン料理をお選びください組み合わせも可能です（魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理）
魚料理
旬の白身魚の香草パン粉焼き バルサミコでマリネしたトマトと野菜のサラダ仕立て
肉料理
松阪ポーク肩ロース肉のコンフィと竹の子のコンフィと共に ランポーネビネガーのソース
デザート
皐月のデザート
食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
コース金額
魚料理or肉料理どちらかのコース3000－
魚料理と肉料理両方召し上がるコース4500－
オマール海老のコース5000－
オマールブル－料理のコース10500－
魚料理or肉料理どちらかとオマール海老料理を召し上がるコース6000－
魚料理or肉料理どちらかとオマールブルー海老料理（半身）を召し上がるコース7000－
伊和桜そのままの食材で
リゾットと各種料理のテイクアウト
新型コロナウイルスの感染拡大による外出自粛要請の長期化を受け
予約制である伊和桜はキャンセルと予約も入らなくなりました
このままでは経営が困難になるため4月９日から数カ月テイクアウトを致します
是非 ご賞味ください 仕込みがある為 電話の受付は前日夜10時迄にお願いします
テイクアウトメニュー
松阪ポークのモッツァレラチーズをのせたトマト煮とパルメジャーノチーズのリゾット ￥1600
魚介のトマト煮とサフランリゾット￥1600‐
地鶏モモ肉のフリカッセーヤ（クリーム煮）とパルメジャーノチーズのリゾット￥1600‐
オマール海老の海老のクリームソースとサフランリゾット ￥3000‐
甲州牛グリーリヤバルサミコのソースとパルメジャーノチーズクリームリゾット ￥3000
税込み金額表示
全室 個室対応です
アレルギーの食材 苦手な食材がございましたら予約時にお知らせください
旬の食材を使用しています入荷状況により変更する場合もございます
2020年4月卯月のランチメニュー
食事の前のお飲物
白ワインｏｒソフトドリンク
前菜
アスパラのスープにおぼれた 桜で燻したシマアジのカルパッチョ バルサミコのゼリーと共に
パン6種
第一のパスタ
小柱とそば粉のオレキエッティ ワサビの香り
第二のパスタ
ベーコンとワラビのチーズクリームリゾット
サラダ
メイン料理をお選びください組み合わせも可能です（魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理）
魚料理
旬の白身魚のポワレット 白ワインのソースとピッゼロのソース
肉料理
柔らかく煮込んだ松阪ポーク肩リース肉竹の子のディクセルをのせたアルフォルノ
フキのソースとフレッシュフルーツトマトを添えて
デザート
卯月のデザート
食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
コース金額
魚料理or肉料理どちらかのコース3000－
魚料理と肉料理両方召し上がるコース4500－
オマール海老のコース5000－
オマールブル－料理のコース10500－
魚料理or肉料理どちらかとオマール海老料理を召し上がるコース6000－
魚料理or肉料理どちらかとオマールブルー海老料理（半身）を召し上がるコース7000－
2020年4月の卯月のディナーメニュー
前菜
会津産ホワイトアスパラガスとソラマメのバヴァレーズ桜で燻した天然車海老
キャビアを添えてパプリカのソース
第パン6種
第一のパスタ
ピッゼロのニョッキ 焦がしバターのソース
第二のパスタ
小柱とワラビのチーズクリームリゾット
サラダ
メイン料理をお選びください組み合わせも可能です（魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理）
魚料理
旬の白身魚のポワレット 小さなロブスターを添えて フキのソース
肉料理
甲州牛肩ロース肉とタケノコのコンフィー 赤ワインのソースとタケノコのソース
デザート
卯月のデザート
食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
コース金額
魚料理のコース5000－
肉料理のコース6000－
魚料理と肉料理両方召し上がるコース7500－
オマール海老料理のコース7000－
オマールブルー海老料理のコース12500－
魚料理とオマール海老料理のコース8000－
オマール海老料理と肉料理のコース9000－
魚料理とオマールブルー海老料理（半身）のコース9000－
オマールブルー海老料理（半身）とお肉料理のコース10000－
シェフお任せコース15000から金額指定もございます
卯月（4月）のランチメニュー
前菜
アスパラの冷たいスープにおぼれた
桜で燻したシマアジのカルパッチョバルサミコのゼリーと共に
第一のパスタ
ピッゼロのニョッキ
如月 昼のコース
Pranzo Completo
暖かいお飲み物orワイン
Antipasti前菜
桜で燻した天然ヒラメのカルパッチョ天然車エビのマリナーレ キンカンのソース
Pane パン
パン6種
Primi Piatti 第一のパスタ
フキノトウ香る 小柱とターサイのオレキエッティ
Secondipiatti 第ニのパスタ
ボロニアソーセージとポッロのカルボナーラ風リゾット
Insalataサラダ
サラダ
Piatto di mezzoメイン料理 Pesce魚料理
旬の白身魚のポワレット カラスミと白菜のバターのソース
arune肉料理松
松阪ポークフィレ肉のコトレッタ ジャガイモのガレットと共にバルサミコのソース
オマール海老の料理
オマール海老のアロスト
ホーレン草のチーズクリームソース ビーズのピューレを添えて
オマールブルー海老の料理
オマールブルーのアロスト ゴルゴンゾーラチーズのソースと
オマールブルーでつくった海老のクリームソース
Desserteデザート
如月のデザート
Esplesso Caffe ò Te お飲み物
エスプレッソ 珈琲 紅茶
魚料理・肉料理どちらか選ぶコース3000-
魚料理・肉料理両方お召し上りのコース4500-
オマール海老料理のコース6000-
オマールブルー海老料理のコース7500－
魚料理・肉料理どちらか選びオマール海老（半身）料理もお召し上がりのコース8000-
食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます ご了承ください 税別金額の表示です（別途消費税10％）
如月 夜のコース
Cena Completa
Antipasti前菜
蕪の器に忍ばせた ズワイガニツメ肉と菊花を混ぜ込んだ棒肉
ポッロのマリナーレと共に ウドのソースと春菊のソース
Pane パン
パン6種
Primi Piatti 第一のパスタ
トリュフと小柱のゴボウを練り込んだオレキエッティ
Secondipiatti 第ニのパスタ
ベーコン・タマネギ・ドンコのカルボナーラ風リゾット
Insalataサラダ
サラダ
Piatto di mezzoメイン料理 （メイン料理を選びください）
Pesce魚料理
旬の白身魚と北海道産帆立貝柱 菊イモのパッサータに浮かべて
Carune肉料理
赤ワインでマリナーレした 甲州牛肩ロース肉の炭火焼き
赤ワインで煮込んだ白菜とパルメジャーノレッジャーノのソース
オマール海老の料理
オマール海老のアロスト ホーレン草のチーズクリームソース ビーズーズのピューレを添えて
オマールブルーの海老の料理
オマールブルーのアロスト ゴルゴンゾーラチーズのソースと
オマールブルーで作った海老のクリームソース
Desserteデザート
如月のデザート
Esplesso Caffe ò Te お飲み物
エスプレッソ 珈琲 紅茶
魚料理のコース5000-
肉料理のコース6000-
魚料理と肉料理のコース7500- 税別金額の表示です（別途消費税10％）
オマール海老料理のコース7000-
魚料理とオマール海老料理のコース（半身）8000-
オマール海老料理（半身）と肉料理のコース9000-
オマールブルー海老料理のコース 9000-
魚料理とオマールブルー海老料理のコース（半身）10500-
オマールブルー海老（半身）料理と肉料理のコース11500-
シェフお任せコース13000-からの金額指定もございます 食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます
睦月 昼のコース Pranzo Completo
お飲み物
暖かいお飲み物orワイン
Antipasti前菜
ズワイガニのツメ肉と黒丸大根のマリナーレ バルサミコでマリネしたリンゴを添えて
Pane パン
パン6種
Primi Piatti 第一のパスタ
ホーレン草を練り込んだ自家製パスタのラザニヤ ボローニャ風
Secondipiatti 第ニのパスタ
小エビと小松菜のチーズクリームリゾット
Insalataサラダ
サラダ
Piatto di mezzoメイン料理 Pesce魚料理
旬の白身魚のムニャイア 蕪のスリナガシとパルメジャーノのソースゆずの香り
Carune肉料理
松阪ポークフィレ肉のファルチァ 赤ワインビネガーのソース
オマール海老の料理
オマール海老のアロスト
菊芋のピユーレを添えて焦がしバターのソース
オマールブルー海老の料理
オマールブルーのアロスト
トリュフのソースとゴルゴンゾーラチーズのソース
Desserteデザート
睦月のデザート
Esplesso Caffe ò Te お飲み物
エスプレッソ 珈琲 紅茶
魚料理・肉料理どちらか選ぶコース3000-
魚料理・肉料理両方お召し上りのコース4500-
オマール海老料理のコース6000-
オマールブルー海老料理のコース7500－
魚料理・肉料理どちらか選びオマール海老（半身）料理もお召し上がりのコース8000-
食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます ご了承ください 税別金額の表示です（別途消費税10％）
睦月 夜のコース Cena Complete
Antipasti前菜
桜で燻した北海道産帆立貝柱と小さなロブスターと黒丸大根のミルフォーリオ
バルサミコのソースとナズナの葉のソース
Pane パン
パン6種
Primi Piatti 第一のパスタ
ホーレン草を練り込んだ自家製パスタのガルガネッリ ボロニャー風
Secondipiatti 第ニのパスタ
蕪の器に入ったズワイガニと小松菜のリゾット 焦がしネギの香り
Insalataサラダ
サラダ
Piatto di mezzoメイン料理 （メイン料理を選びください）
Pesce魚料理
ジャガイモを纏った旬の白身魚と牡蠣のムニーニア ゆずの香りと白ワインのソース
Carune肉料理
甲州牛ミスジ肉のグリーリヤ 赤ワインのソース
イタリア産ポルチーニーと冬野菜達のポワレットを添えて…
オマール海老の料理
オマール海老のアロスト 菊芋のピューレを添えて 焦がしバターのソース
オマールブルー海老の料理
オマールブルーのアロスト トリュフのソースとゴルゴンゾーラチーズのソース
Desserteデザート
睦月のデザート
Esplesso Caffe ò Te お飲み物
エスプレッソ 珈琲 紅茶
魚料理のコース5000- 税別金額の表示です（別途消費税10％）
肉料理のコース6000-
魚料理と肉料理のコース7500-
オマール海老料理のコース7000-
魚料理とオマール海老料理のコース（半身）8000-
オマール海老料理（半身）と肉料理のコース9000-
オマールブルー海老料理のコース 9000-
魚料理とオマールブルー海老料理のコース（半身）10500-
オマールブルー海老（半身）料理と肉料理のコース11500-
シェフお任せコース13000-からの金額指定もございます
食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます
令和1年12月の昼のコースと夜のコースメニュー
Pranzo Completo（昼のコース）
お飲み物 暖かいお飲み物orワイン
Antipasti前菜 小さなロブスター・蕪・山芋・銀杏のサラダ仕立て春菊のソース
Paneパン パン6種
Primi Piatti 第一のパスタ ボローニャソーセージと白菜の
ビーズを練り込んだストロッツァプレーテイ
Secondipiatti 第ニのパスタ 小柱とホーレン草のチーズクリームリゾット
Insalata サラダ サラダ
Piatto di mezzo メイン料理
Pesce魚料理
旬の白身魚のコトレッタ ゴボウのピューレと焦がしバターのソース
Carune肉料理
松阪ポークロース肉のグリーリヤ 白ワインビネガーのソース
カリフラワーのピューレと冬野菜を添えて
オマール海老の料理
オマール海老のアロスト サバイヨーネグラチナーレと バルサミコのソース
オマールブルー海老の料理
オマールブルーのアロスト トリュフのソースと ゴルゴンゾーラチーズのソース
Desserteデザート
師走のデザート
Esplesso Caffe ò Te お飲み物
エスプレッソ 珈琲 紅茶
魚料理・肉料理どちらか選ぶコース3000－
魚料理・肉料理両方お召し上りのコース4500-
オマール海老料理のコース6000-
オマールブルー海老料理のコース7500－
魚料理・肉料理どちらか選びオマール海老（半身）料理もお召し上がりのコース8000-
食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます ご了承ください
税別金額の表示です（消費税10％）
-
-
-
師走のコース Cena Complete（夜のコース）
Antipasti前菜
ズワイガニのマリナーレ メダリョーネの冬野菜たちと共に
根セロリのゼリーとニンジンのソース
Pane パン
パン6種
Primi Piatti 第一のパスタ
ベーコン・ゴボウとビーズを練りこんだオレキエッティ
Secondipiatti 第ニのパスタ
牡蠣とホーレンソウのチーズクリームリゾット
Insalataサラダ
サラダ
Piatto di mezzoメイン料理 （メイン料理を選びください）
Pesce魚料理
白菜をまとった旬の白身魚とモッツァレラチーズと菊芋のミルフォリオ仕立て
カリフラワーのソースと焦がしバターのソース
Carune肉料理
柔らかく煮込んだ甲州牛肩ロース肉のロゾラーレ
ポワローのピューレを絡ませて…赤ワインビネガーのソース ポワロ-ジェンヌを添えて
オマール海老の料理
オマール海老のアロスト サバイヨーネグラチナーレと バルサミコのソース
オマールブルー海老の料理
オマールブルーのアロスト トリュフのソースと ゴルゴンゾーラチーズのソース
Desserteデザート
師走のデザート
Esplesso Caffe ò Te お飲み物
エスプレッソ 珈琲 紅茶
魚料理のコース5000-
肉料理のコース6000-
魚料理と肉料理のコース7500-
オマール海老料理のコース7000-
魚料理とオマール海老料理のコース（半身）8000-
オマール海老料理（半身）と肉料理のコース9000-
オマールブルー海老料理のコース 9000-
魚料理とオマールブルー海老料理のコース（半身）10500-
オマールブルー海老（半身）料理と肉料理のコース11500-
シェフお任せコース13000-からの金額指定もございます
食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます
税別金額の表示です （消費税10%）