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2020年11月 昼のコースメニュー

食前酒    白ワイン もしくは 温かいお飲物

前菜  昆布〆をした旬の白身魚セミクロード
バルサミコのソースとワサビ菜のソースポッロ(洋ねぎ)のマリネと共に

パン  6種

第一のパスタ 小さなロブスターとジャガイモの
自家製パスタ緑のオレキエッティ

第二のパスタ ベーコンキノコの焼きリゾット スープ仕立て

サラダ

下記のメイン料理を御選びください 組み合わせも可能です

魚料理 春菊のソースで合えた富士の介(山梨県ブランドキングサーモンとニジマスの交配)
スカロッピーナ(薄切り)のアロスト 赤ワインビネガーのソース 

肉料理 松阪ポーク肩ロース肉のフリカッセーヤ(クリーム煮)

オマール海老の料理 オマール海老のアロスト 焦がしばたーのソース

オマールブルーの料理 オマールブルーのアロスト
菊芋が入った白ワインと小松菜のソース

霜月のデザート

食後のお飲物 コーヒー ・紅茶 ・エスプレッソ 

料金
魚料理コースor 肉料理コース 各3000-
魚料理と肉料理のコース 4500-
オマール海老料理のコース 5000-
魚料理or肉料理どちらかとオマール海老のコース 6000-
オマールブルーのコース 10500-
魚料理or肉料理どちらかとオマールブルー(半身)のコース7000-
シェフお任せコース1000^-からの金額指定のご用意もございます

上記金額は税別金額となります
食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合もございます

 

2020年11月霜月のメニュー

前菜
昆布〆をした旬の白身魚のカルパッチョ わさび菜のソースを絡ませた文旦を添えて

パン6種

第一のパスタ
富士の介と(山梨県産ブランドキングサーモンとニジマスの交配)メークインの緑のパスタアネッロ ディ フィッロ

第二のパスタ
ベーコン・キノコと黒キャベツの焼きリゾット スープ仕立て

サラダ

記のメイン料理を御選びください 組み合わせも可能です

魚料理
帆立貝柱と車海老のグリーリャ 菊芋のピューレが入った甲州ワインのソース

肉料理
甲州牛肩ロース肉の赤ワイン煮 ポッロ(洋ねぎ)のソースと春の野菜添えて

オマール海老の料理
オマール海老のアロスト焦がしバターのソース八幡芋を添えて

ブルーロブスターの料理
ブルーロブスターのアロストバルサミコのソースと小松菜のソース

霜月のデザート

食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

料金
魚料理のコース 5000-
肉料理のコース 6000-
魚料理と肉料理のコース 7500-
オマール海老料理のコース 7000-
魚料理とオマール海老料理のコース 8000-
肉料理とオマール海老のコース 9000-
ブルーロブスター料理のコース 12500-
魚料理とブルーロブスター料理(半身)のコース 9000-
肉料理とブルーロブスター料理(半身)のコース 10000-
シェフお任せコース15000-からございます金額をご指定下さい

食材の入荷状況により料理内容が変更になる場合もございます

上記金額は税別金額の表示です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2020年令和2年 10月のメニュー

昼の神無月のコース

 

食前酒 

白ワイン or 暖かい季節のお飲物

前菜

桜で燻した旬の白身魚のカルパッチョ 

平茸のマリナーレとバルサミコでマリネしたマリナーレした柿を添えて

パン6種

パスタ

富士の介と春菊のソースの自家製パスタのブシャーティ 菊花を添えて

リゾット

ボローニャソーセージとキノコ達のパルメジャーノレジャーノクリームリゾット

サラダ

 

★メイン料理を御選びください

魚メイン料理 

旬の白身魚のポワレット サフラン香る蕪のすりおろしに浮かべて 天然キノコを添えて

 

肉メイン料理

モッツァレラチーズとパンチェッタを忍ばせた 松阪ポークロース肉のコトレッタ 

焦がしバターのソース

デザート

神無月のデザート

食後のお飲物

コーヒー・紅茶・エスプレッソ

 

魚料理のコース 3000-

肉料理のコース 3000-

魚料理のコースと肉料理のコース 4500-

オマール海老のコース5000-

魚料理と肉料理のどちらかとオマール海老のコース6000-

オマールブルー料理のコース10500-

魚料理と肉料理のどちらかとオマールブルー料理(半身)コース7000-

 

シェフお任せコース10000-からの金額指定のご用意もございます

税別表示の金額です食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます

アレルギーの食材や苦手な食材がございましたら予約時にお伝えください

 

2020年令和2年10月の夜のメニュー

 前菜

キノコと焼きナスのムース仕立て 天然キノコのマリナーレを添えて

香味野菜のヴィネグレットソース

パン6種類

 第一のパスタ

ポルチーニ茸とパンチェッタのカネデルリ スープ仕立て

 第二のパスタ

小さなロブスターとホーレン草のピユーレのパルメジャーノレジャーノ

クリームリゾット

サラダ

 メイン料理を御選びください 組み合わせも可能です

    魚料理

ジャガイモを纏った富士の介(山梨県産ニジマスとキングサーモンの交配)ロゾラーレ

赤ワインビネガーのソース

 肉料理

甲州牛肩ロース肉のコトレッタ バルサミコでマリネした柿を添えて

焦がしバターのソース

 オマール海老の料理

オマール海老のアロスト 山梨県産メルローの赤ワインソース

 オマールブルーロブスターの料理

 オマールブルーのアロストいちじくが入った甲州ワインのソース

 神無月のデザート

 食後のお飲物

コーヒー 紅茶 エスプレッソ

 

魚料理のコース5000-

肉料理のコース6000-

魚料理とお肉料理のコース7500-

オマール海老のコース7000-

魚料理とオマール海老料理のコース8000-

オマール海老と肉料理コース9000-

オマールブルー料理のコース12500-

オマールブルー(半身)と魚料理のコース9000-

オマールブルー(半身)と肉料理のコース10000-

シェフお任せコース15000-からの金額指定もございます 

税別金額の表示です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2020年9月 長月昼のメニュー

前菜
旬の白身魚のスカロッパと富士の介のタルターレ
(キングサーモンとニジマスの交配)
赤ワインビネガーと蕪の葉のソース

パン6種

第一のパスタ
小柱とドンコのオレキエッティ バターの香り

第二のパスタ
ベーコンとフランス産山栗のパルメジャーノレジャーノクリームリゾット

サラダ

メイン料理を御選びください(魚料理・肉料理・オマール海老料理・ブルーロブスター料理)

メイン魚料理 
旬の白身魚のポワレットバルサミコのソース 焼きナスのピューレとモッツァレラチーズを添えて

メイン肉料理
柔らかく煮込んだ松阪ポーク肩ロース肉のアロスト いちじくが入った白ワインのソース

長月のデザート

食後のお飲物 コーヒー・紅茶・エスプレッソ

料金
魚料理のコース・肉料理のコース 各3000-
魚料理と肉料理の両方お召し上がりのコース 4500-
オマール海老料理のコース5000-
魚料理もしくは肉料理どちらかとオマール海老の料理のコース6000-
ブルーロブスター料理のコース10500-
魚料理もしくは肉料理どちらかとブルーロブススター(半身)料理のコース7000-
シェフお任せコース1000-からの金額指定コース

税別金額の表示です 食材入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます

尚 アレルギーと苦手な食材は予約時にお申し付けください

食材の用意がございますので
予約日の2日前までにコースを御選びください キャンセル等は2日前までと指せていただきます

2020年9月 長月夜のメニュー

前菜
富士の介(キングサーモンとニジマスの交配)のマリナーレ サラダ仕立て
万願寺とうがらしの祖s-スと赤ワインビネガーのソース

パン6種

第一のパスタモンサンミッシェルのムール貝と
ドンコのサフランを練り込んだガルガネッリ

第二のパスタ
トリュフ・ベーコン・栗のパルメジャーノレジャーノクリームリゾット

サラダ

魚料理
旬の白身魚のスカロッパと水ナスのミルフォーリオ仕立て
ポルチーニ茸とモッツァレラチーズと小さなロブスターを添えて
バルサミコのソースと蕪の葉のソース

肉料理
甲州牛と松茸 赤ワインのソース

デザート
長月のデザート

食後のお飲物
コーヒー 紅茶 エスプレッソ

料金

魚料理のコース5000-
肉料理のコース6000‐
魚料理とお肉料理のコース7500‐
オマール海老料理のコース7000-
魚料理とオマール海老料理のコース8000-
オマール海老料理とお肉料理のコース9000-
オマールブルーロブスター料理のコース12500-
魚料理とオマールブルー(半身)料理のコース9000-
オマールブルー(半身)とお肉料理のコース10000-
シェフお任せコース15000-か場合らの金額指定もございます

食材の入荷状況によりメニュー内容の変更になる場合もございます

お嫌いなものアレルギーのものがございましたら予約時にお伝えください

上記金額は税別金額の表示です キャンセルは2日前にてお願いします

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2020年8月葉月 昼のコース

前菜
大正海老とサーモンとアボカドのサラダ仕立て バルサミコのソースと茶豆のソース

パン6種

第一のパスタ
トマトを練り込んだ 冷製フェトチーネ モッツァレラチーズを添えた 焼きナスのソース

第二のパスタ
ベーコンとトウモロコシのクリームリゾット

サラダ

魚料理
旬の白身魚のポワレットズッキーニのウロコ仕立て バジルのソースとパルメザンチーズのソース

肉料理
松阪ポークロース肉のボルケッタ風 カポナータを添えて

デザート
葉月のデザート

食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

メイン料理をお選びください

魚料理コース or 肉料理コース ¥3000-

魚料理と肉料理のコース ¥4500-

魚料理もしくは肉料理どちらかとオマール海老料理のコース¥6000-

オマールブルーのコース¥10500-

魚料理もしくは肉料理どちらかとオマールブルー(半身)¥7000-

シェお任かコースもございます 税別金額表示です

 

 

 

2020年8月葉月夜のコース

前菜
コブ〆をした白身魚のセミクロードと万願寺トウガラシのタルターレ
小さなロブスターとアボカドのサラダ仕立て グレープフルーツのゼリーとバジルのソース

パン
6種類

第一のパスタ
宿難カボチャのスープに浮かべた焼きナスのニョッキ

第二のパスタ
雲丹とトウモロコシの冷たい自家製パスタ キュウリのソース

サラダ

魚料理
旬の白身魚 ルッコラのヴィエノワーズ ソウメン瓜とトウガンを添えて トマトクリーのソース

肉料理
甲州牛ロース肉と山梨県産夏のキノコのグリーリヤ バルサミコのソースと茶豆のソース
ミレッジマートを添えて

デザート
葉月のデザート

食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

メインをお選びください

金額表示(税別)

白身魚料理のコース ¥5000-
牛肉料理のコース ¥6000-
白身魚料理と牛肉料理のコース ¥7500-
オマール海老のコース ¥7000-
白身魚料理とオマール海老のコース ¥8000-
オマール海老のコースと牛肉料理のコース ¥9000-
オマールブルーロブスターのコース ¥12500-
白身魚料理とオマールブルー(半身)コース ¥9000-
オマールブルー(半身)と牛肉料理のコース ¥10000-
シェフお任せコース¥15000-からの金額指定もございます

食材入荷状況により内容が変更になる場合もございます
アレルギー、苦手な食材がございましたら予約時に相談ください

 

 

Pranzo Completo      食材のアレルギーなど予約時にお伝えください

2020年7月 文月昼のコースメニュー

食事の前のお飲物 
白ワインorソフトドリンク

Antipasti 前菜
小さなロブスターとキュウリのゼリー寄せ フレッシュトマトのクーリーに浮かべて

Pane パン
パン6種

Primi Piatti 第一のパスタ 
パプリカを練り込んだ冷静パスタ トウモロコシのソースで

Insalataサラダ
サラダ

Piatto di mezzoメイン料理を御選びください
メイン料理をお選びください組み合わせも可能です
              (魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理)

Pesce魚料理
旬の白身魚のコトレッタ 夏野菜のサラダ仕立てミョウガのソース

Carune肉料理 
松阪ポークロース肉のグリーリヤ 山梨県産スモモのソース

Dessertデザート
文月のデザート

Caffè o   Espresso お飲み物 
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

魚料理と肉料理のコース4500-                    

オマール海老料理のコース5000- 

魚料理or肉料理どちらかとオマール海老料理のコース6000-   

オマールブルー海老料理のコース10500-       

魚料理or肉料理どちらかとオマールブルー海老(半身)のコース7000-

シェフお任せコースもございます 

 

Cena Completa
2020年7月 文月夜のコースメニュー

Antipasti 前菜

帆立とキュウリのゼリー寄せと焼きハモ 大葉の冷製スープ仕立て

 Pane パン

パン6種類

 Primi Piatti 第一のパスタ

ダダ茶豆と粒貝のトマトを練り込んだ冷製パスタ

 Secondipiatti 第ニのパスタ

湯葉をまとった 小柱とサフランチーズクリームの焼きリゾット 焼ナスを添えて

 Insalataサラダ

サラダ

 Piatto di mezzoメイン

メイン料理をお選びください組み合わせも可能です

        (魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理)

Pesce魚料理

ウニをのせた旬の白身魚のアロスト パプリカのソースとトウモロコシのソース

 Carune肉料理

 モッツァレラチーズと万願寺トウガラシをのせた  甲州牛肩ロース肉のロゾラーレ 

ミョウガが入った赤ワインのソース

 Dessertデザート
文月のデザート

Caffè o   Espresso お飲み物 
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

魚料理のコース5000-                 

肉料理のコース6000-

魚料理と肉料理のコース7500-                    

オマール海老料理のコース7000- 

魚料理とオマール海老料理のコース8000-    

オマール海老料理と肉料理のコース9000-

オマールブルー海老料理のコース 12500-

魚料理とオマールブルー海老料理のコース(半身)9000-

オマールブルー海老(半身)料理と肉料理のコース10000-        (税別金額の表示です)

シェフお任せコース15000-からの金額指定もございます 

食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pranzo Completo
2020年6月 水無月昼のコースメニュー

申し訳ございません 6月3日以降の表示になります

Cena Completa 2020年6月 水無月夜のコースメニュー    

前菜 赤ワイン煮込んだアナゴのポワレットと焼きナスのババレーズ 小さなロブスターと共に
キューリのソースとミョウガのソース    

パン パン6種類    

第一のパスタ 炭火で焼いた山梨県産アユと万願寺唐辛子の
パプリカを練り込んだ自家製パスタのストロッツァプレーティ    

第二のパスタ ボローニャソーセージとトウモロコシのピューレのチーズクリームリゾット

サラダ

メイン料理 魚料理 or 肉料理 お選びください
(オマール海老・オマールブルー・組み合わせ)も変更できます    

魚料理 ルッコラのソースで合えた旬の白身魚スカロッパのアロスト夏野菜のトマト煮を添えて    

肉料理 甲州牛ミスジ肉のグリーリヤ バルサミコのソースと茶豆のソース    

デザート 水無月のデザート    

食後のお飲物 珈琲・紅茶・エスプレッソ

 

魚料理のコース5000-    肉料理のコース6000-   魚料理と肉料理のコース7500-

オマールブルー海老料理のコース 12500-

魚料理とオマールブルー海老料理のコース(半身)9000-

オマールブルー海老(半身)料理と肉料理のコース10000-  

シェフお任せコース15000-からの金額指定もございます                                  

 食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます税別金額の表示です

Pranzo Completo
2020年6月 水無月 昼のコースメニュー

食事の前のお飲物 
白ワインorソフトドリンク

Antipasti 前菜 
  カブの器に忍ばせたツブ貝のタルターレ 

キュウリのソースとミョウガのアクセント

Pane パン
パン6種

Secondipiatti 第ニのパスタ

ボローニャソーセージとそら豆のチーズクリームリゾット

Insalataサラダ
サラダ

Piatto di mezzoメイン料理を御選びください
メイン料理をお選びください組み合わせも可能です(魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理)

Pesce魚料理
ルッコラのソースで合えた旬の白身魚のアロスト トマトのソース

Carune肉料理  
柔らく煮込んだ松阪ポーク肩ロース肉のモッツァレラチーズを挟んだコトレッタ

焦がしバーターのソース 夏の野菜を添えて

Dessertデザート
水無月のデザート

Caffè    Espresso お飲み物 
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

魚料理のコース or 肉料理のコース 各3000-                 

魚料理と肉料理のコース4500-                    

オマール海老料理のコース5000- 

魚料理or肉料理どちらかとオマール海老料理のコース6000-   

オマールブルー海老料理のコース10500-       

魚料理or肉料理どちらかとオマールブルー海老(半身)のコース7000-

シェフお任せコースもございます 

税別金額の表示です)

食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます

 

 

 

 

 

 

全室 個室対応です     アレルギーの食材 苦手な食材がございましたら 予約時にお知らせください

旬の食材を使用しています入荷状況により変更する場合もございます 

尚テイクアウトメニューは 前ページにてご覧ください

               

2020年5月 皐月のランチメニュー

 食事の前のお飲物
白ワインorソフトドリンク

前菜
  海老のタルターレとソラマメのムース アスパラを添えて パプリカのソース

パン6種

第一のパスタ
ピッゼロを練り込んだガルガネッリ バターの香り

第二のパスタ
アトランティックサーモンと茶豆のチーズクリームリゾット ルッコラのソース

サラダ

メイン料理をお選びください組み合わせも可能です(魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理)

魚料理
旬の白身魚の香草パン粉焼き バルサミコでマリネしたトマトと野菜のサラダ仕立て

肉料理
松阪ポーク肩ロース肉のコンフィと竹の子のコンフィと共に ランポーネビネガーのソース

デザート
皐月のデザート

食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

コース金額

魚料理or肉料理どちらかのコース3000-

魚料理と肉料理両方召し上がるコース4500-

オマール海老のコース5000-

オマールブル-料理のコース10500-

魚料理or肉料理どちらかとオマール海老料理を召し上がるコース6000-

魚料理or肉料理どちらかとオマールブルー海老料理(半身)を召し上がるコース7000-

伊和桜そのままの食材で

リゾットと各種料理のテイクアウト

新型コロナウイルスの感染拡大による外出自粛要請の長期化を受け

予約制である伊和桜はキャンセルと予約も入らなくなりました 

このままでは経営が困難になるため4月9日から数カ月テイクアウトを致します 

是非 ご賞味ください 仕込みがある為 電話の受付は前日夜10時迄にお願いします

               

               テイクアウトメニュー                            

松阪ポークのモッツァレラチーズをのせたトマト煮とパルメジャーノチーズのリゾット                                                   ¥1600

魚介のトマト煮とサフランリゾット¥1600‐

地鶏モモ肉のフリカッセーヤ(クリーム煮)とパルメジャーノチーズのリゾット¥1600‐

オマール海老の海老のクリームソースとサフランリゾット ¥3000‐

甲州牛グリーリヤバルサミコのソースとパルメジャーノチーズクリームリゾット ¥3000

税込み金額表示

 

全室 個室対応です

アレルギーの食材 苦手な食材がございましたら予約時にお知らせください

旬の食材を使用しています入荷状況により変更する場合もございます 

 

2020年4月卯月のランチメニュー

 

食事の前のお飲物

白ワインorソフトドリンク

前菜

アスパラのスープにおぼれた 桜で燻したシマアジのカルパッチョ バルサミコのゼリーと共に

パン6種

第一のパスタ

小柱とそば粉のオレキエッティ ワサビの香り

第二のパスタ

ベーコンとワラビのチーズクリームリゾット

サラダ

メイン料理をお選びください組み合わせも可能です(魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理)

魚料理

旬の白身魚のポワレット 白ワインのソースとピッゼロのソース

肉料理

柔らかく煮込んだ松阪ポーク肩リース肉竹の子のディクセルをのせたアルフォルノ 

フキのソースとフレッシュフルーツトマトを添えて

デザート

卯月のデザート

食後のお飲物

コーヒー・紅茶・エスプレッソ

 

コース金額

魚料理or肉料理どちらかのコース3000-

魚料理と肉料理両方召し上がるコース4500-

オマール海老のコース5000-

オマールブル-料理のコース10500-

魚料理or肉料理どちらかとオマール海老料理を召し上がるコース6000-

魚料理or肉料理どちらかとオマールブルー海老料理(半身)を召し上がるコース7000-

 

2020年4月の卯月のディナーメニュー

前菜

会津産ホワイトアスパラガスとソラマメのバヴァレーズ桜で燻した天然車海老 

         キャビアを添えてパプリカのソース

第パン6種

第一のパスタ

ピッゼロのニョッキ 焦がしバターのソース

第二のパスタ

小柱とワラビのチーズクリームリゾット

サラダ

メイン料理をお選びください組み合わせも可能です(魚料理・肉料理・オマール海老料理・オマールブルー料理)

魚料理

旬の白身魚のポワレット 小さなロブスターを添えて フキのソース

肉料理

甲州牛肩ロース肉とタケノコのコンフィー 赤ワインのソースとタケノコのソース

デザート

卯月のデザート

食後のお飲物

コーヒー・紅茶・エスプレッソ

コース金額

魚料理のコース5000-

肉料理のコース6000-

魚料理と肉料理両方召し上がるコース7500-

オマール海老料理のコース7000-

オマールブルー海老料理のコース12500-

魚料理とオマール海老料理のコース8000-

オマール海老料理と肉料理のコース9000-

魚料理とオマールブルー海老料理(半身)のコース9000-

オマールブルー海老料理(半身)とお肉料理のコース10000-

シェフお任せコース15000から金額指定もございます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     卯月(4月)のランチメニュー

  前菜 

アスパラの冷たいスープにおぼれた 

桜で燻したシマアジのカルパッチョバルサミコのゼリーと共に

  第一のパスタ 

ピッゼロのニョッキ

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