七月に入り天気も不安定な日が続きますが
皆様如何お過ごしでしょうか?
ここの所の日照時間の少ない事が
影響してか、野菜や干物などの生産に支障が出ていますね!
特に野菜は育ちが悪かったり不作のようです。
また干物の様に太陽や外気にさらして
熟成させるものは特に味や仕上がりに
苦労をしている様子が伺えます。
さて、七月のメニューですが
夏らしくズッキーニや完熟トマト、水なすと言った
この時期ならではの工夫を凝らしています。
パプリカやトマトで元気な色彩を表現いたしてます。
また魚などもハモを用いて夏の演出を
お皿に盛り込んでいます。
猛暑と思いきや、肌寒い日もあり体調に
気を付けて日々を過ごしたいものです。
メニューですが詳細は下記のyahooブログを
ご覧いただけましたら幸いです。
https://blogs.yahoo.co.jp/iwazakura3810
では皆様、身体に気を付けて良い日々を!