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8月

お客様各位

暑さ続く中、如何お過ごしでしょうか?

さて、お盆の連休を迎え皆様方、色々な予定を組まれていると思います!

 

伊和桜の8月のメニューは

魚介を贅沢に使ったコース内容となります。

真鯛や海老で夏の海をイメージして

爽やかにワサビのソースでアクセントを効かせます。

 

また、パスタはトウモロコシ、なす、トマトで

みずみずしく夏の風味を表現しています。

 

お肉は定評のある松坂ポークを使って

元気の出る一品にと思いを込めて!

オマールのコースも定評いただいており

大変嬉しく思います。

この時期、限定のスペシャリテ、

オマール・ブルーもご用意しておりますので

ご利用頂けたら幸いです。

 

ご予約、ご来店をお待ちしております。

 

尚、ヤフーブログがサービス終了する為

10月以降から他のサービスに変更する予定です!

メニューの内容などはブログにてお知らせいたします。

 

 

今回こちらに掲載致します!

 

以下8月のメニュー構成です。

pranzo completo
令和1年 葉月のランチコース

食前のお飲物
白ワインor冷たい抹茶

ANTIPASTI 前菜
桜で燻した真鯛・エビとズッキーニのタルターレ ワサビのソース
Pane パン
パン6種

Primi piatti 第一のパスタ
ベーコン・万願寺唐辛子・トウモロコシのバター風味のオレキェッテイ

Secondi piatti 第ニのパスタ
長ナスを纏ったボロ-二ャソーセージとモッツァレラチーズの
トマトソースの焼きリゾット

INSOLATEサラダ
サラダ
Piatto di mezzoメイン料理
(魚料理 又は お肉料理 もしくは両方お召し上がりをお選びください)
Pesce魚料理
旬の白身魚のポワレット 山梨県産ポルチーニ茸と夏野菜の
サフランスープ仕立て
Carune肉料理
松阪ポークロース肉のポルケッタ風 赤ワインビネガーとルッコラのソース
オマール海老の料理
オマール海老のサラダ仕立て シェリー酒のソースとそら豆のソース

ESSERTデザート
葉月のデザート
ESPLESSO Caffè o Tè お飲み物
エスプレッソ 珈琲 紅茶

魚料理・肉料理どちらか選ぶコース3000-             税込金額の表示
魚料理・肉料理両方お召し上りのコース4500-
オマール海老のコース6000-
魚料理・肉料理どちらか選びオマール海老もお召し上がりのコース8000-
食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます ご了承ください

Cena Completa
令和1年 葉月のディナーコース

ANTIPASTI 前菜
コブ締めをしたボタンエビ・コチのセミクロードと
パプリカのスプーマと卵茸のスモークを添えて バルサミコの冷たいソース

Pane パン
パン6種

Primi piatti 第一のパスタ
山梨県産ポルチーニとベーコンのトウモロコシを練りこんだオレキエッティ
Secondi piatti 第ニのパスタ
ジェノバソースと真鯛の焼きリゾット トマトソース

INSALATAサラダ
サラダ
Piatto di mezzoメイン料理
(魚料理 又は お肉料理 もしくは両方お召し上がりをお選びください)

Pesce 魚料理
ルッコラのソースで合えた旬の白身魚のスカロッパ ウニのクリームソース

Carune 肉料理
甲州牛肩ロース肉のグリーリヤ 赤ワインビネガーとワサビのソース

オマール海老の料理
オマール海老のサラダ仕立て シェリー酒のソースとそら豆のソース

DESSERTデザート
葉月のデザート

ESPLESSO Caffè o Tè お飲み物
エスプレッソ 珈琲 紅茶

食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます ご了承ください
魚料理のコース5000-
肉料理のコース6000-
オマール海老料理のコース7000-
魚料理と肉料理のコース7500-
魚料理とオマール海老料理のコース8500-
オマール老料理と肉料理のコース9500-
シェフお任せコース13000-からの金額指定もございます   税込金額の表示

オーナーシェフの小野です
#オマール・ブルー(ブルー・ロブスター)が20名様のみ入荷予定です
日本ではあまり知られていませんが フランス西部に位置するブルターニュ地方沿岸でとれるブルーオマールロブスターは味がよくて漁業量が少ないのでフランス国内でも三ツ星レストランでしか食べることができない地元でも有数の高級食材として知られています。 『世界最高の味』と評されるこのブルーオマールロブスターは、特徴的な青い殻に加え、アメリカ・カナダ産以上に身が引き締まっており  濃厚な味わいです 希少な食材をご紹介価格の提供です この機会でお召し上がりください

オマールブルーのアロスト サマートリフのソース

オマールブルーのランチコース 7500-
オマールブルーのディナーコース9000-