寒さ深まり始めましたね!
温かいものが欲しくなる季節到来です。
キノコや栗に
大根や白菜などを取り入れた今月の
メニューです。
Cena Completa
冷和元年11月ディナーコース(霜月)
ANTIPASTI 前菜
小さなーロブスターとコブ〆をした活〆の大間産平目のセミクロード
キクイモのピユーレと春菊のソース
PANE パン
PRIMIPIATTI第一のパスタ
聖護院大根と生ハムのニョッキ 大根の葉と小松菜のソース
SECONDI PIATTI第ニのパスタ
ミニハクサイをまとったサーモンとマコモダケのチーズのリゾット焦がしバターのソース
INSALATAサラダ
サラダ
PIATTODIMEZZO メイン料理 (メイン料理を選びください)
PESCE 魚料理 フグ・帆立貝柱・車エビのポワレット 根セロリのソースとエビのソース
CARUNE 肉料理 甲州牛肩ロース肉の炭火焼き香茸と栗を添えて
ゴボウのピユーレと共に‥‥ 赤ワインとビーズのソース
オマール海老の料理 オマール海老のアロスト シェリー酒のソース
オマール海老ブルーの料理 オマールブルーのアロスト
その殻で作ったソースと秋トリュフのソース
DESSERT デザート
霜月のデザート
ESPLESSO caffè tè お飲み物
エスプレッソ 珈琲 紅茶
魚料理のコース5000-
肉料理のコース6000-
魚料理と肉料理のコー7500-
オマール海老料理のコース7000-
魚料理とオマール海老料理のコース(半身)8000-
オマール海老料理(半身)と肉料理のコース9000-
オマールブルー料理のコース 9000-
魚料理とオマールブルー料理のコース(半身)10500-
オマールブルー(半身)料理と肉料理のコース11500-
シェフお任せコース13000-からの金額指定もございます
食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます
税別金額の表示です (消費税10%)
Pranzo Completo
令和1年 11月のランチコース(霜月)
お飲み物
暖かいお飲み物・ワイン
ANTIPASTI前菜
キノコのムース 生ハムとアボカドのウニーレ
PANE パン
パン6種
サーモンとマコモダケのホーレンソウを練りこんだ自家製パスタのオレキエッティ
Secondi piatti 第ニのパスタ
ベーコンとドンコのチーズクリームリゾット
insolateサラダ
サラダ
Piatto di mezzoメイン料理
PESCE魚料理
根野菜のサフランスープに浮かべた旬の白身魚のポワレット
Carune肉料理
白菜をまとった松阪ポーク肩ロース肉 長ネギのピユーレとモッツァレラチーズのアロスト
バルサミコのソースと人参のソース
オマール海老の料理
オマール海老のアロスト シェリー酒のソース
オマール海老ブルーの料理
オマールブルーのアロスト その殻で作ったソースと秋トリュフのソース
essertデザート
霜月のデザート
ESPLESSO caffè tè お飲み物
エスプレッソ 珈琲 紅茶
魚料理・肉料理どちらか選ぶコース3000-
魚料理・肉料理両方お召し上りのコース4500-
オマール海老のコース6000-
オマールブルーのコース7500-
魚料理・肉料理どちらか選びオマール海老(半身)もお召し上がりのコース8000-
食材の入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます ご了承ください
税別金額の表示です (消費税10%)
御飲物
ソフトドリンク
アイスコーヒーorホットコーヒー 500-
アイスティor紅茶500-
黒ウーロン茶(冷・温)500-
グレープフルーツジュース 500-
ザクロジュース 500-
柚子とショウガ湯(冷or温)500-
赤葡萄ジュース 600-
白葡萄ジュース 600-
ブラットオレンジジュース 600-
炭酸類のソフトドリンク
ルリジア(発泡ミネラルウォター)500- 瓶
キノット 600- 瓶(イタリア産カラメルと柑橘系の炭酸)
ガゾーサ 600- 瓶(イタリア産レモンの炭酸)
レモン・ショウガの炭酸 瓶 600-
チェドラータ (ベニバナ炭酸)600-
スプマ (オレンジとカラメルの炭酸)600
アランチャロッサ (ブラットオレンジ果汁の炭酸) 600-
ショウガのビール(アルコール無し) 瓶 600-
その他アルコールのお飲物
本日の白ワイン 700-
本日の赤ワイン 800-
グラッパ 700-
ブドウの搾りかすを発酵させたアルコールを蒸留して作るブランデーの一種
リモンチェッロ 700-
レモンのかわを漬け込んで作ったイタリアの
デザートワイン 700-
ビール小瓶
プレミアムモルツビール 600-
エビスビール 600-
ノンアルコールビール500-
その他
八海山冷酒 生原酒 グラス 600- アルコール16度
青煌純米(武の井酒造)瓶720ml 4,000‐ アルコール15度
青煌純米(武の井酒造)グラス 700-
バランタインウイスキー シングル600- ダブル700-
ハイボール 600-
七賢 日本酒の発砲ハーフボトル 2000-
甲州ワイン ハーフボトル 2000-
イタリアスプマンテ(発砲ワイン)ハーフボトル2000-
税別金額の表示です (消費税10%)
オマールブルーとはめったに手が出せないオマール・ブルーですが
今回お試し価格での入荷になりました
オマール・ブルー、大奮発で20本予約しています
フランス北西部のブルターニュ地方沿岸でとれるオマール海老は、『海の貴婦人』とも称され、フランス国内でも三ツ星レストラン等でしか食べることができない地元でもたいへん稀少な食材として知られています。
お値段も最高級ですが。通常ならば(1匹400gから450gで\7000-位)ですが
コースにてランチ7500- デイナー9000-にて 召し上がれます