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2020年9月 長月昼のメニュー

前菜
旬の白身魚のスカロッパと富士の介のタルターレ
(キングサーモンとニジマスの交配)
赤ワインビネガーと蕪の葉のソース

パン6種

第一のパスタ
小柱とドンコのオレキエッティ バターの香り

第二のパスタ
ベーコンとフランス産山栗のパルメジャーノレジャーノクリームリゾット

サラダ

メイン料理を御選びください(魚料理・肉料理・オマール海老料理・ブルーロブスター料理)

メイン魚料理 
旬の白身魚のポワレットバルサミコのソース 焼きナスのピューレとモッツァレラチーズを添えて

メイン肉料理
柔らかく煮込んだ松阪ポーク肩ロース肉のアロスト いちじくが入った白ワインのソース

長月のデザート

食後のお飲物 コーヒー・紅茶・エスプレッソ

料金
魚料理のコース・肉料理のコース 各3000-
魚料理と肉料理の両方お召し上がりのコース 4500-
オマール海老料理のコース5000-
魚料理もしくは肉料理どちらかとオマール海老の料理のコース6000-
ブルーロブスター料理のコース10500-
魚料理もしくは肉料理どちらかとブルーロブススター(半身)料理のコース7000-
シェフお任せコース1000-からの金額指定コース

税別金額の表示です 食材入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます

尚 アレルギーと苦手な食材は予約時にお申し付けください

食材の用意がございますので
予約日の2日前までにコースを御選びください キャンセル等は2日前までと指せていただきます

2020年9月 長月夜のメニュー

前菜
富士の介(キングサーモンとニジマスの交配)のマリナーレ サラダ仕立て
万願寺とうがらしの祖s-スと赤ワインビネガーのソース

パン6種

第一のパスタモンサンミッシェルのムール貝と
ドンコのサフランを練り込んだガルガネッリ

第二のパスタ
トリュフ・ベーコン・栗のパルメジャーノレジャーノクリームリゾット

サラダ

魚料理
旬の白身魚のスカロッパと水ナスのミルフォーリオ仕立て
ポルチーニ茸とモッツァレラチーズと小さなロブスターを添えて
バルサミコのソースと蕪の葉のソース

肉料理
甲州牛と松茸 赤ワインのソース

デザート
長月のデザート

食後のお飲物
コーヒー 紅茶 エスプレッソ

料金

魚料理のコース5000-
肉料理のコース6000‐
魚料理とお肉料理のコース7500‐
オマール海老料理のコース7000-
魚料理とオマール海老料理のコース8000-
オマール海老料理とお肉料理のコース9000-
オマールブルーロブスター料理のコース12500-
魚料理とオマールブルー(半身)料理のコース9000-
オマールブルー(半身)とお肉料理のコース10000-
シェフお任せコース15000-か場合らの金額指定もございます

食材の入荷状況によりメニュー内容の変更になる場合もございます

お嫌いなものアレルギーのものがございましたら予約時にお伝えください

上記金額は税別金額の表示です キャンセルは2日前にてお願いします

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2020年8月葉月 昼のコース

前菜
大正海老とサーモンとアボカドのサラダ仕立て バルサミコのソースと茶豆のソース

パン6種

第一のパスタ
トマトを練り込んだ 冷製フェトチーネ モッツァレラチーズを添えた 焼きナスのソース

第二のパスタ
ベーコンとトウモロコシのクリームリゾット

サラダ

魚料理
旬の白身魚のポワレットズッキーニのウロコ仕立て バジルのソースとパルメザンチーズのソース

肉料理
松阪ポークロース肉のボルケッタ風 カポナータを添えて

デザート
葉月のデザート

食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

メイン料理をお選びください

魚料理コース or 肉料理コース ¥3000-

魚料理と肉料理のコース ¥4500-

魚料理もしくは肉料理どちらかとオマール海老料理のコース¥6000-

オマールブルーのコース¥10500-

魚料理もしくは肉料理どちらかとオマールブルー(半身)¥7000-

シェお任かコースもございます 税別金額表示です

 

 

 

2020年8月葉月夜のコース

前菜
コブ〆をした白身魚のセミクロードと万願寺トウガラシのタルターレ
小さなロブスターとアボカドのサラダ仕立て グレープフルーツのゼリーとバジルのソース

パン
6種類

第一のパスタ
宿難カボチャのスープに浮かべた焼きナスのニョッキ

第二のパスタ
雲丹とトウモロコシの冷たい自家製パスタ キュウリのソース

サラダ

魚料理
旬の白身魚 ルッコラのヴィエノワーズ ソウメン瓜とトウガンを添えて トマトクリーのソース

肉料理
甲州牛ロース肉と山梨県産夏のキノコのグリーリヤ バルサミコのソースと茶豆のソース
ミレッジマートを添えて

デザート
葉月のデザート

食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

メインをお選びください

金額表示(税別)

白身魚料理のコース ¥5000-
牛肉料理のコース ¥6000-
白身魚料理と牛肉料理のコース ¥7500-
オマール海老のコース ¥7000-
白身魚料理とオマール海老のコース ¥8000-
オマール海老のコースと牛肉料理のコース ¥9000-
オマールブルーロブスターのコース ¥12500-
白身魚料理とオマールブルー(半身)コース ¥9000-
オマールブルー(半身)と牛肉料理のコース ¥10000-
シェフお任せコース¥15000-からの金額指定もございます

食材入荷状況により内容が変更になる場合もございます
アレルギー、苦手な食材がございましたら予約時に相談ください