2020年9月 長月昼のメニュー
前菜
旬の白身魚のスカロッパと富士の介のタルターレ
(キングサーモンとニジマスの交配)
赤ワインビネガーと蕪の葉のソース
パン6種
第一のパスタ
小柱とドンコのオレキエッティ バターの香り
第二のパスタ
ベーコンとフランス産山栗のパルメジャーノレジャーノクリームリゾット
サラダ
メイン料理を御選びください(魚料理・肉料理・オマール海老料理・ブルーロブスター料理)
メイン魚料理
旬の白身魚のポワレットバルサミコのソース 焼きナスのピューレとモッツァレラチーズを添えて
メイン肉料理
柔らかく煮込んだ松阪ポーク肩ロース肉のアロスト いちじくが入った白ワインのソース
長月のデザート
食後のお飲物 コーヒー・紅茶・エスプレッソ
料金
魚料理のコース・肉料理のコース 各3000-
魚料理と肉料理の両方お召し上がりのコース 4500-
オマール海老料理のコース5000-
魚料理もしくは肉料理どちらかとオマール海老の料理のコース6000-
ブルーロブスター料理のコース10500-
魚料理もしくは肉料理どちらかとブルーロブススター(半身)料理のコース7000-
シェフお任せコース1000-からの金額指定コース
税別金額の表示です 食材入荷状況によりメニュー変更になる場合もございます
尚 アレルギーと苦手な食材は予約時にお申し付けください
食材の用意がございますので
予約日の2日前までにコースを御選びください キャンセル等は2日前までと指せていただきます
2020年9月 長月夜のメニュー
前菜
富士の介(キングサーモンとニジマスの交配)のマリナーレ サラダ仕立て
万願寺とうがらしの祖s-スと赤ワインビネガーのソース
パン6種
第一のパスタモンサンミッシェルのムール貝と
ドンコのサフランを練り込んだガルガネッリ
第二のパスタ
トリュフ・ベーコン・栗のパルメジャーノレジャーノクリームリゾット
サラダ
魚料理
旬の白身魚のスカロッパと水ナスのミルフォーリオ仕立て
ポルチーニ茸とモッツァレラチーズと小さなロブスターを添えて
バルサミコのソースと蕪の葉のソース
肉料理
甲州牛と松茸 赤ワインのソース
デザート
長月のデザート
食後のお飲物
コーヒー 紅茶 エスプレッソ
料金
魚料理のコース5000-
肉料理のコース6000‐
魚料理とお肉料理のコース7500‐
オマール海老料理のコース7000-
魚料理とオマール海老料理のコース8000-
オマール海老料理とお肉料理のコース9000-
オマールブルーロブスター料理のコース12500-
魚料理とオマールブルー(半身)料理のコース9000-
オマールブルー(半身)とお肉料理のコース10000-
シェフお任せコース15000-か場合らの金額指定もございます
食材の入荷状況によりメニュー内容の変更になる場合もございます
お嫌いなものアレルギーのものがございましたら予約時にお伝えください
上記金額は税別金額の表示です キャンセルは2日前にてお願いします