2020年12月昼のランチコースメニュー

食前酒
白ワインもしくは温かいお飲物

前菜
蕪の器に忍ばせた　ズワイガニとカリフラワーのサラダ　バルサミコ　トンブリ　とろろ昆布のアクセント

パン6種

第一のパスタ
ベーコンとちりめんキャベツのビーズを練り込んだ自家製パスタのガルガネッリ

第二のパスタ
牡蠣とホーレン草のチーズクリームリゾット

サラダ

メイン料理を御選びください（魚料理・肉料理・オマール海老料理・ブルーロブスター料理）組み合わせも可能です

魚料理の
旬の白身魚のポワレットスープ仕立て　小さなロブスターと冬野菜を添えて

肉料理
柔らかく煮込んだ松阪ポーク肩ロース肉　パンチェッタを纏ったディクセルのロゾラーレ　赤ワインのソース

オマール海老料理
オマール海老のアロスト焦がしバターのソース

オマールブルーの料理
オマールブルーのアロスト菊芋が入った甲州ワインのソース

デザート
師走のデザート

食後のお飲物（下記からお選びください）
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

料金
魚料理コースｏｒ肉料理コース　各3000－
魚料理と肉料理のコース　4500－
オマール海老料理のコース　5000－
魚料理ｏｒ肉料理どちらかとオマール海老のコース　6000－
オマールブルーのコース　10500－
魚料理ｏｒ肉料理どちらかとオマールブルー（半身）のコース7000－
シェフお任せコース10000－からの金額指定のご用意もございます

上記金額は税別金額となります 食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合もございます

2020年12月師走　夜のコースメニュー

前菜
ズワイガニのオレンジ風味マリナーレと桜で燻した北海道産帆立貝柱のサラダ仕立て

パン6種

第一のパスタ
車海老とインカのめざめのラビオローネ　タマネギのピユーレと春菊のソース

第二のパスタ牡蠣とホーレン草のグラチナーレ

サラダ

メイン料理を御選びください（魚料理・肉料理・オマール海老料理・ブルーロブスター料理）組み合わせも可能です

魚料理
旬の白身魚のポワレット　ビーズのソースとバルサミコのソース　小さなロブスターを添えて

肉料理
甲州牛肩ロース肉の炭火焼き　根セロリのピューレとランポーネビネガーのソース

オマール海老料理
オマール海老のアロスト焦がしバターのソース

オマールブルーの料理
オマールブルーのアロスト菊芋が入った甲州ワインのソースと小松菜のソース

デザート
師走のデザート

食後のお飲物（下記からお選びください）
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

料金
魚料理のコース　5000－
肉料理のコース　6000－
魚料理と肉料理のコース　7500－
オマール海老料理のコース　7000－
魚料理とオマール海老料理のコース　8000－
肉料理とオマール海老のコース　9000－
オマールブルー料理のコース　12500－
魚料理とオマールブルー料理（半身）のコース　9000－
肉料理とオマールブルー料理（半身）のコース　10000－
シェフお任せコース15000－からございます金額をご指定下さい

食材の入荷状況により料理内容が変更になる場合もございます

上記金額は税別金額の表示です