Pranzo CompIeto

令和３年長月　９月の昼のランチコースメニュー

Aperitivo食前酒

_{Antipasti　前菜}
富士の介のタルターレと小海老のマリナーレとシメジのマリナーレ
_{Pane　パン}
パン６種
_{Primi Piatti 第一のパスタ}
小柱とドンコのオレキエッティ　バターの香り
_{Secondi piatti 第ニのパスタ}
ボローニャソーセージとマイタケのトマトの焼きリゾット春菊のソース
_{Insalataサラダ}
サラダ

_{Piatto di mezzoメイン料理を御選びください}
（魚料理・肉料理・オマール海老料理）
_{Piatti di pesce　魚料理}
旬の白身魚のポワレット　バルサミコのソースとキクイモのパッサータを添えて
小松菜のソースのアクセント

_{Piatti di carne　肉料理}
柔らかく煮込んだ松阪ポーク肩ロース肉の　栗が入ったとフリカッセーヤ（クリーム煮）

_{オマール海老の料理}
オマール海老の香草バターアロスト　赤ワインのソース　天然キノコを添えて

_{Dessertデザート}
長月のデザート
_{Caffè　ò Tè　 Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

魚料理のコース　or　肉料理のコース　各3300－
魚料理と肉料理のコース　4950－
オマール海老料理のコース　5500－
オマール海老料理と（魚料理のコースor肉料理のコース）6600－
シェフお任せコース11000～金額指定のコース（一週間前の要予約）
食材の入荷状況によりメニューを変更する場合もございます

Cena　Completa
令和３年９月　長月の夜のメニュー

_{Antipasti　前菜}
赤ワインでマリナーレした      カンパチと小海老のタルターレミルフォリオ仕立て
_{Pane　パン}
パン６種
_{Primi Piatti 第一のパスタ}
ボローニャソーセージとポルチーニ茸のトマトソースのガルガネッリ
_{Secondi piatti 第ニのパスタ}
里芋のチーズクリームリゾット　春菊のソースであえた小柱をのせて
_{Insalataサラダ}
サラダ
_{Piatto di mezzoメイン料理を御選びください}
メイン料理をお選びください
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・アワビの料理）
_{Piatti di pesce　魚料理}
富士の介のグリーリヤのセミクロード　緑のソース
_{Piatti di carne　肉料理}
甲州牛肩ロース肉の炭火焼き　ドンコと焦がしバターのソース
_{オマール海老の料理}
オマール海老のアロスト香草バターをのせて　赤ワインのソース　天然キノコを添えて
_{オマールブルーの料理}
オマールブルーのアロスト　カラメリゼをしたナシのソース
_{アワビの料理}
国産アワビのコンフィ　バルサミコのソースと小松菜のソース
_{Dessertデザート}
長月のデザート
_{Caffè　ò Tè　 Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

魚料理のコース5500₋
肉料理のコース6600₋
魚料理と肉料理のコース8250₋
オマール海老料理のコース7700₋
オマール海老料理と魚料理のコース8800₋
オマール海老料理と肉料理のコース9900₋
オマールブルー料理のコース(1匹分)　13750₋
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース9900₋2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース11000₋2名様～
国産アワビ料理のコース12850－₋
シェフお任せコース16500₋から金額指定のコース（一週間前の要予約）
国産アワビ料理　＋9000₋ （アワビの産地は異なります）　　　　　　　　　　　　　　税込み価格の表示です
尚　オマールブルー料理とアワビ料理は一週間前の予約となります　　　
食材の入荷状況によりメニューを変更する場合もございます