Pranzo completo

　　　令和４年８月　葉月　ランチコースメニュー

 Aperitivo食前酒

甲州ワイン　_ò　甲州葡萄のジュース

_{Antipasti　前菜}

真鯛のセミクロード　大葉のゼリーとともに　小さなロブスターを添えて

_{Pane　パン}
パン６種

_{Primi Piatti 第一のパスタ}

ボローニャソーセージとズッキーニのカネｰデルリ　チーズクリームのソース

_{Secondi piatti 第ニのパスタ}

ベーコンとナスのトマトリゾット　バジルのソースとモッツァレラチーズを添えて

_{Insalataサラダ}
サラダ

_{Piatto di mezzoメイン料理
メイン料理を御選びください}（魚料理・肉料理・オマール海老料理）
_{Piatti di pesce　魚料理}

旬の白身魚の夏野菜が入ったタプナードソース

_{Piatti di carne　肉料理}

軟らかく煮込んだ松阪ポーク肩ロース肉　パンチェッタをまとった焦がしバターのソース

夏キノコを添えて

_{Piatti di astice　オマール海老料理}

オマール海老のアロスト　ウニのソース
_{Dessertデザート}

葉月のデザート

_{Caffè　ò Tè　 Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

魚料理のコース　or　肉料理のコース　各3300－
魚料理と肉料理のコース　4950－
オマール海老料理のコース　5500－
オマール海老料理と（魚料理のコースor肉料理のコース）6600－
シェフお任せコース11000～金額指定のコース（一週間前の要予約）
食材の入荷状況によりメニューを変更する場合もございます

Cena　completa　令和４年8月　葉月　夜のコース

 _{Antipasti　前菜}

赤ワインでマリナーレした旬の白身魚のゼリー寄せ

茶豆のババレーズとルッコラのゼリーを添えて

_Pane
パン６種
_{Primi Piatti 第一のパスタ}

トマトソースのガルガネッリ　ジェノバソースとモッツァレラチーズのアクセント

_{Secondi piatti 第ニのパスタ}

ボローニャソーセージとズッキ－ニのパルメジャーノレッジャーノクリームリゾット

_{insalataサラダ}

サラダ
_{Piatto di mezzoメイン料理}

メイン料理をお選びください（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理）
_{Piatti di pesce　魚料理}

旬の白身魚のポワレット山梨県産天然キノコと小さなロブスターを添えて　バルサミコのソース

_{Piatti di carne　肉料理}

甲州牛肩ロース肉のコトレッタ　フレッシュフルーツトマトと夏野菜のソース

_{オマール海老の料理}

オマール海老のアロスト　ウニのクリームソース

_{オマールブルーの料理}

ウニをのせたオマールブルーのアロスト　赤ワインビネガーのソース

_{Dessertデザート}

葉月のデザート

_{Caffè　ò Tè　 Espresso　お飲み物}

コーヒー・紅茶・エスプレッソ

魚料理のコース5500₋
肉料理のコース6600₋
魚料理と肉料理のコース8250₋
オマール海老料理のコース7700₋
オマール海老料理と魚料理のコース8800₋
オマール海老料理と肉料理のコース9900₋
オマールブルー料理のコース(1匹分)　13750₋
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース9900₋2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース11000₋2名様～
シェフお任せコース16500₋から金額指定のコース（一週間前の要予約）　　　　　　　　　　　　　税込み価格の表示です

尚　オマールブルー料理は一週間前の予約となります　又　食材の入荷状況によりメニューを変更する

場合もございます