Pranzo complete

   令和５年３月　弥生　昼のコースメニュー

Aperitivo食前酒
ワイン　_ò　葡萄ジュース

_{Antipasti　前菜}
天然海老とピッゼロのババレーズ　菜の花のソースとバルサミコのゼリーを添えて

_{Pane　パン}
パン６種

_{Primi Piatti 第一のパスタ}
ムール貝とアスパラガスとサフランの自家製パスタのニョッケッティサルディ

_{Secondi piatti 第ニのパスタ}
ベーコンとセリのパルメジャーノレッジャーノのクリームリゾット

_{Insalataサラダ}
サラダ

―　下記の魚料理・肉料理・オマール海老料理のメインをお選びください　―

_{Piatti di mezzo pesce　魚料理}
旬の白身魚のポワレット　アサリのソースとルッコラのソース

_{Piatti di mezzo carne　肉料理}
ボローニャソーセージとモッツァレラチーズを忍ばせた松阪ポーク肉肩ロース肉の
コトレッタ　フキノトウとグリーンオリーブなどが入った赤ワインビネガーのソース

_{Piatti di mezzo astice　オマール海老料理}
オマール海老のアロスト　ズワイガニとフキのソース

_{Dessertデザート}
弥生のデザート

_{Caffè　ò Tè　 Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

 魚料理のコース　or　肉料理のコース　各3300－
魚料理と肉料理のコース　4950－
オマール海老料理のコース　5500－
オマール海老料理と（魚料理のコースor肉料理のコース）6600－
シェフお任せコース11000～金額指定のコース（一週間前の要予約）
食材の入荷状況によりメニューを変更する場合もございます

Cena　completa

令和５年３月　　弥生　夜のコースメニュー

_{Antipasti　前菜}
車海老のセミクロードと桜で燻した北海道産帆立貝柱のサラダ仕立て
山ウドのゼリーとセリのソース

_Pane
パン６種

_{Primi Piatti 第一のパスタ}
アサリとアスパラガスのサフランを練りこんだ自家製パスタのファルファッレ

_{Secondi piatti 第鯛ニのパスタ}
ベーコンと山菜の焼きリゾット　スープ仕立て

_{insalataサラダ}
サラダ

_{Piatto di mezzoメイン料理}
下記のメイン料理をお選びください（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理）

_{Piatti di pesce　魚料理}
旬の白身魚のポワレット昆布のダシを効かせた小柱と菜の花のソース
ホワイトアスパラガスを添えて

_{Piatti di carne　肉料}
甲州牛肩ロース肉（サブトン）のグリーリヤ　フキノトウが入ったタプナードのソース

_{オマール海老の料理}
オマール海老のアロスト　ズワイガニとフキのソース

_{オマールブルーの料理}
オマールブルーのアロスト　ゴルゴンゾーラチーズとハチミツのソース

_{Dessertデザート}
弥生のデザート

_{Caffè　ò Tè　 Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

魚料理のコース5500－
肉料理のコース6600－
魚料理と肉料理のコース8250－
オマール海老料理のコース7700－
オマール海老料理と魚料理のコース8800－
オマール海老料理と肉料理のコース9900－
オマールブルー料理のコース(1匹分)　13750－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース9900－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース11000－2名様～
シェフお任せコース16500－から金額指定のコース（一週間前の要予約）

尚　オマールブルー料理は一週間前の予約となります　又　食材の入荷状況により
メニューを変更する場合もございます

税込価格の表示です