Pranzo complete

  令和６年８月　葉月　昼のコースメニュー

Ａperitivo食前酒　

ワイン　_ò　葡萄ジュース

_{Antipasti　前菜}

北海道産帆立貝柱のタルターレと昆布でマリナーレした真鯛のカルパッチョ

キュウリのソースとバルサミコでマリナーレしたフレッシユトマトを添えて

_{Pane　パン}
パン６種

_{Primi Piatti 第一のパスタ}

自家製パスタのニョケッティ・サルディ　

小柱とカボチャのパルメジャーノレッジャーノクリームパスタ

_{Secondi piatti 第ニのパスタ}

ベーコンとナスの焼きリゾット　トマトソース

_{Insalataサラダ}
サラダ

―　下記の魚料理・肉料理・オマール海老料理のメインをお選びください　―

_{Piatti di pesce　魚料理}

旬の白身魚のポワレット　粒貝と茶豆のソース　

ミョウガのソースのアクセント

_{Piatti di mezzo carne　肉料理}

松阪ポークロース肉のコトレッタ　カポナータを添えて　

_{Piatti di mezzo astice　オマール海老料理}

オマール海老のアロスト　　

_{Dessertデザート}

葉月のデザート

_{Caffè　ò Tè　 Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

 メイン料理の魚料理もしくは肉料理どちらか選ぶコース　4400－

メイン料理が魚料理と肉料理両方召し上がるコース　6050－

メイン料理がオマール海老料理　6600－

メイン料理オマール海老＋（魚料理or肉料理）選ぶコース　7700－

シェフおまかせコース　12000から（一週間前の要予約）　　予約時にアレルギー等をお申し付けください

Cena　Completa

令和６年８月　葉月　夜のコースメニュー

_{Antipasti　前菜}

赤ワインでマリナーレした旬の白身魚のカルパッチョと山梨県産夏キノコのマリナーレ

_{Pane　パン貝}

パン６種
_{Primi Piatti 第一のパスタ}

粒貝と茶豆のトマトを練りこんだ自家製パスタのブシャーティ

_{Secondi piatti 第鯛ニ}

ベーコンとスクナカボチャのパルメジャーノレッジャーノチーズクリームリゾット

_{insalataサラダ}

サラダ
_{Piatto di mezzoメイン料理}

（下記のメイン料理　魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルー・アワビからお選びください）
_{Piatti di pesce　魚料理}

旬の白身魚と車海老のポワレット　バルサミコでマリナーしたフレッシュトマトのソース

_{Piatti di carne　肉料理}

甲州牛ザブトン（カタロースの部位）のグリーリヤ　

フルーツニンニクのソースとルッコラのソース　

_{Piatti di mezzo astice　オマール海老料理}

オマール海老のアロスト　ラビゴットソース（ハーブ）

_{Piatti di mezzo astice　オマールブルー海老料理}

オマールブルーのアロスト　ウニのクリームソース

_{Piatti di mezzo astice　アワビ料理}

アワビのコンフィ　ポルト酒のソース

_{Dessertデザート}

葉月のデザート

_{Caffè　ò Tè　 Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

魚料理のコース　6600－
肉料理のコース　7700－
魚料理と肉料理のコース　9350－
オマール海老料理のコース　8800－
オマール海老料理と魚料理のコース　9900－
オマール海老料理と肉料理のコース　11000－
オマールブルー料理のコース(1匹分)　14850－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース　11000－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース　12100－2名様～
シェフお任せコース　18000－から金額指定のコース

アワビのコース12350－

夏の単品メニュー

アワビ料理　プラス8500－

オマールブルー・アワビ・シエフお任せコースは（一週間前の要予約）となります