Pranzo completo

令和８年５月　皐月　昼のコースメニュー

aperitivo食前酒
白ワイン　_ò　白葡萄ジュース
_{Antipasti　前菜}
桜で燻した真鯛のカルパッチョ　アスパラガスのソース
_{Pane　パン}
　パン６種
_{Primi Piatti 第1のパスタ}
小エビと茶豆のサフランを錬り込んだ自家製パスタのニョッケッティサルディ
_{Secondi piatti 第２のパスタ}
ボローニャソーセージとカルチョッフィ－（アーティ－チョーク）の
焼きリゾットトマトのソース
_{Insalataサラダ}
サラダ
―　魚料理・肉料理・オマール海老料理をお選びください　―
_{Piatti di mezzo pesce　魚料理}
旬の白身魚のポワレット　ムール貝のスープ仕立て
_{Piatti di mezzo carne　肉料理}
柔らかく煮こんだ松坂ポーク肩ロース肉のサルティンーボッカ伊和桜風
バルサミコのソースとルッコラのソース

_{Piatti di mezzo astice　オマール海老料理}
オマールエビのアロスト　ピッゼロ（グリンピース）のソース

_{Dessertデザート}
皐月のデザート
_{Caffè  ò  Tè　Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

メイン料理の魚料理もしくは肉料理どちらか選ぶコース　4400－
メイン料理が魚料理と肉料理両方召し上がるコース　6050－
メイン料理がオマール海老料理　6600－
メイン料理オマール海老と（魚料理or肉料理）を選ぶコース　7700－
シェフおまかせコース　12000～（一週間前の要予約）
予約時にアレルギー等をお申し付けください
季節の食材を使用している為　食材を変更する場合もございます

Cena　Completa　　
令和８年５月　皐月　夜のコースメニュー

_{Antipasti　前菜}
桜で燻した車エビと真鯛と蛤　ホワイトアスパラガスのピューレを添えて　

_{Pane　パン}
パン６種
_{Primi Piatti 第1のパスタ}
桜エビとそら豆のサフランを錬り込んだ自家製パスタのオレキエッティ
_{Secondi piatti 第2のパスタ}  
ベーコンとカルチョッフィ－（アーティ－チョーク）の焼きリゾット　トマトのソース
_{insalataサラダ}
サラダ
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・アワビ料理）からお選びください
_{Piatti di mezzo pesce　魚料理}　
旬の白身魚と帆立貝柱のグリーリヤ　いろいろなハーブとグリーンオリーブのソース　
_{Piatti di mezzo carne　肉料理}
甲州牛肩ロース肉（ザブトン）茶豆のディクセルをのせたアロスト　バルサミコのソースとルッコラのソース
_{Piatti di mezzo astice　オマール海老料理}
オマールエビのアロスト　ピッゼロ（グリンピース）のソース
_{Piatti di mezzo astice　オマールブルー海老料理}
オマールブルーのアロスト　フキのソース
_{Piatti di mezzo　abaloneアワビ料理}
アワビのコンフィ　フキノトウのソース
_{Dessertデザート}
皐月のデザート
_{Caffè  ò  Tè　Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

魚料理のコース　6600－
肉料理のコース　7700－
魚料理と肉料理のコース　9900－
オマール海老料理のコース　8800－
オマール海老料理と魚料理のコース　11000－
オマール海老料理と肉料理のコース　12100－
オマールブルー料理のコース(1尾分)　14850－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース11550－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース12650－2名様～　　
アワビのコンフィ料理のコース　12750－　アワビのコンフィ料理単品　プラス9000－
シェフお任せコース　18000～50000―

季節の食材を使用している為　食材を変更する場合もございます
シェフお任せコース・オマ－ルブルー料理・アワビ料理は１週間前の予約と指せて頂きます