Pranzo completo

令和８年７月　文月　ランチコースメニュー

aperitivo食前酒
白ワイン　_ò　白葡萄ジュース
_{Antipasti　前菜}
桜で燻した真アジ　小エビのタルターレを添えて　キュウリのソースとフレッシュトマト
_{Pane　パン}
　パン６種
_{Primi Piatti 第1のパスタ}
小さなアオリイカとそら豆の自家製パスタのガルガネッリ　ジェノベーゼ

_{Secondi piatti 第２のパスタ}
ボローニャソーセージと茶豆のパルミジャーノレッジャーノクリームリゾット

_{Insalataサラダ}
サラダ
―　魚料理・肉料理・オマール海老料理をお選びください　―
_{Piatti di mezzo pesce　魚料理}
旬の白身魚のポワレット　カポナータを添えて
_{Piatti di mezzo carne　肉料理}
柔らかく煮こんだ松坂ポーク肩ロース肉のコトレッタ　モッツァレラチーズをのせて　スモモのソース

_{Piatti di mezzo astice　オマール海老料理}
オマールエビのストファート（蒸し煮）夏野菜と共にキャプシーヌオイルのソース

_{Dessertデザート}
文月のデザート
_{Caffè  ò  Tè　Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

季節の食材を使用している為　食材を変更する場合もございます

メイン料理の魚料理もしくは肉料理どちらか選ぶコース　4400－
メイン料理が魚料理と肉料理両方召し上がるコース　6050－
メイン料理がオマール海老料理　6600－
メイン料理オマール海老と（魚料理or肉料理）を選ぶコース　7700－
シェフおまかせコース　12000～（一週間前の要予約）

予約時にアレルギー等をお申し付けください

Cena　Completa　　
令和８年７月　文月　夜のコースメニュー

_{Antipasti　前菜}
桜で燻した富士ホワイトサーモンと平貝のカルパッチョ　キュウリのソースと梅のソース
_{Pane　パン}
パン６種
_{Primi Piatti 第1のパスタ}
小さなアオリイカとドライトマト　オカヒジキの自家製パスタのガルガネッリ
_{Secondi piatti 第2のパスタ}   
真鯛と茶豆のパルミジャーノレッジャーノクリームリゾット

（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・アワビ料理）からお選びください
_{Piatti di mezzo pesce　魚料理}
旬の白身魚とアナゴのポワレット　カポナータを添えて
_{Piatti di mezzo carne　肉料理}
甲州牛肩ロース肉（ザブトン）のグリーリヤバルサミコのソース
そら豆のピューレを添えて
_{Piatti di mezzo astice　オマール海老料理}
オマールエビのストファート（蒸し煮）夏野菜と共にキャプシーヌオイルのソース
_{Piatti di mezzo astice　オマールブルー海老料理}
オマールブルーのアロスト　赤ワインビネガーのソース
_{Piatti di mezzo　abaloneアワビ料理}
アワビのコンフィ　ウニのクリームソース
_{Dessertデザート}
文月のデザート
_{Caffè  ò  Tè　Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

 季節の食材を使用している為　食材を変更する場合もございます

魚料理のコース　6600－
肉料理のコース　7700－
魚料理と肉料理のコース　9900－
オマール海老料理のコース　8800－
オマール海老料理と魚料理のコース　11000－
オマール海老料理と肉料理のコース　12100－
オマールブルー料理のコース(1尾分)　14850－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース11550－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース12650－2名様～　　
アワビ料理のコース　12750－　　アワビ料理単品プラス9000－
シェフお任せコース　18000～50000―