Pranzo completo

令和８年４月　卯月　昼のコースメニュー

aperitivo食前酒
ロゼワイン　_ò　葡萄ジュース
_{Antipasti　前菜}
パンチェッタをまとった筍のコンフィとワラビ　ルッコラのソースとバルサミコのソース
_{Pane　パン}
パン６種
_{Primi Piatti 第1のパスタ}
小柱とそら豆の自家製パスタのガルガネッリ
_{Secondi piatti 第２のパスタ}
ベーコンと黒マメのパルミジャーノレッジャーノクリームリゾット
_{Insalataサラダ}
サラダ
―　魚料理・肉料理・オマール海老料理をお選びください　―
_{Piatti di mezzo pesce　魚料理}
旬の白身魚とアサリのトマトソースの軽い煮込み
_{Piatti di mezzo carne　肉料理}
柔らかく煮こんだ松坂ポークロース肉
ボローニャソーセージとモッツァレラチーズを忍ばせたコトレッタ
_{Piatti di mezzo astice　オマール海老料理}
オマールエビのアロスト　ラビゴットソース
_{Dessertデザート}
卯月のデザート
_{Caffè  ò  Tè　Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

メイン料理の魚料理もしくは肉料理どちらか選ぶコース　4400－
メイン料理が魚料理と肉料理両方召し上がるコース　6050－
メイン料理がオマール海老料理　6600－
メイン料理オマール海老と（魚料理or肉料理）を選ぶコース　7700－
シェフおまかせコース　12000～（一週間前の要予約）
予約時にアレルギー等をお申し付けください
季節の食材を使用している為　食材を変更する場合もございます

Cena　Completa　　
令和８年４月　卯月　夜のコースメニュー

_{Antipasti　前菜}
筍のコンフィとワラビ　桜エビの焦がしバターのソース　
_{Pane　パン}
パン６種
_{Primi Piatti 第1のパスタ}
ズワイガニと黒豆の自家製パスタのブシャーテイ
_{Secondi piatti 第2のパスタ}  
ボローニャソーセージと茶豆のパルミジャーノレッジャーノクリームリゾット
_{insalataサラダ}
サラダ
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・アワビ料理）からお選びください　
_{Piatti di mezzo pesce　魚料理}　
旬の白身魚のピッゼロのヴィエノワーズ　バルサミコのソースと菜の花のソース　
_{Piatti di mezzo carne　肉料理}
甲州牛肩ロース肉（ザブトン）のグリーリヤ
パンチェッタを纏ったホワイトアスパラガスを添えて赤ワインビネガーのソース
_{Piatti di mezzo astice　オマール海老料理}
オマールエビのアロスト　ラビゴットソース
_{Piatti di mezzo astice　オマールブルー海老料理}
オマールブルーのアロスト　グリッロ（白ワイン）のソース
_{Piatti di mezzo　abaloneアワビ料理}
アワビのコンフィ　車エビが入った蕗のソース
_{Dessertデザート}
卯月のデザート
_{Caffè  ò  Tè　Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

魚料理のコース　6600－
肉料理のコース　7700－
魚料理と肉料理のコース　9900－
オマール海老料理のコース　8800－
オマール海老料理と魚料理のコース　11000－
オマール海老料理と肉料理のコース　12100－
オマールブルー料理のコース(1尾分)　14850－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース11550－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース12650－2名様～
アワビのコンフィ料理のコース　12750－　アワビのコンフィ料理単品　プラス9000－
シェフお任せコース　18000～50000―
季節の食材を使用している為　食材を変更する場合もございます
シェフお任せコース・オマ－ルブルー料理・アワビ料理は１週間前の予約と指せて頂きます