Pranzo completo

令和８年３月　弥生　昼のコースメニュー

aperitivo食前酒
ロゼワイン　_ò　葡萄ジュース

_{Antipasti　前菜}
小エビのタルターレとそら豆のババレーズ　パプリカのスプーマを添えて
田芹のソースと赤ワインビネガーのソース
_{Pane　パン}
　パン６種
_{Primi Piatti 第1のパスタ}
アサリと春キャベツの自家製パスタのニョッケッティサルディ

_{Secondi piatti 第２のパスタ}
ベーコンと菜の花のパルミジャーノレッジャーノクリームリゾット
_{Insalataサラダ}
サラダ
―　魚料理・肉料理・オマール海老料理をお選びください　―
_{Piatti di mezzo pesce　魚料理}
旬の白身魚のポワレット　小柱が入ったピッゼロのソースとバルサミコのソース
_{Piatti di mezzo carne　肉料理}
フキノトウのディクセルとモッツァレラチーズをのせた
柔らかく煮こんだ松坂ポークロース肉のロゾラーレ　白ワイン・はちみつ・マスタードのソース
_{Piatti di mezzo astice　オマール海老料理}
オマールエビのアロスト　焦がしバターのソース
_{Dessertデザート}
弥生のデザート
_{Caffè  ò  Tè　Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

メイン料理の魚料理もしくは肉料理どちらか選ぶコース　4400－
メイン料理が魚料理と肉料理両方召し上がるコース　6050－
メイン料理がオマール海老料理　6600－
メイン料理オマール海老と（魚料理or肉料理）を選ぶコース　7700－
シェフおまかせコース　12000～（一週間前の要予約）
予約時にアレルギー等をお申し付けください
季節の食材を使用している為　食材を変更する場合もございます

Cena　Completa　　
令和８年３月　弥生　夜のコースメニュー

_{Antipasti　前菜}
昆布でマリナーレしたタイラ貝のセミクロードのミルフォーリオ仕立て
車エビのセミクロードを添えて　田芹のソースと山ウドのソース
_{Pane　パン}
パン６種
_{Primi Piatti 第1のパスタ}
アサリとカラスミと春キャベツの自家製パスタのオレキエッティ
_{Secondi piatti 第2のパスタ}
ベーコンとそら豆のパルミジャーノレッジャーノクリームリゾット
_{insalataサラダ}
サラダ
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・極太タラバガニの料理からお選びください）
_{Piatti di mezzo pesce　魚料理}
インカのめざめ（ジャガイモ）を纏った旬の白身魚のロゾラーレ
ズワイガニとフルーツトマトとピッゼロソース　
_{Piatti di mezzo carne　肉料理}
甲州牛肩ロース肉のグリーリヤ　フキノトウのディクセルと共に
ルッコラセルバチコのサラダを添えて バルサミコのソースとルッコラのソース
_{Piatti di mezzo astice　オマール海老料理}
オマールエビのアロスト　焦がしバターのソース
_{Piatti di mezzo astice　オマールブルー海老料理}
オマールブルーのアロスト　アメリケーヌのソース
_{Piatti di mezzo　granchio reale　タラバガニ料理}
極太タラバガニのポワレット　ブラッドオレンジのソースとハーブオイル
_{Piatti di mezzo　abaloneアワビ料理}
アワビのコンフィ　赤ワインのソースとパルミジャーノレッジャーノのソース
_{Dessertデザート}
弥生のデザート
_{Caffè  ò  Tè　Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

魚料理のコース　6600－
肉料理のコース　7700－
魚料理と肉料理のコース　9900－
オマール海老料理のコース　8800－
オマール海老料理と魚料理のコース　11000－
オマール海老料理と肉料理のコース　12100－
オマールブルー料理のコース(1尾分)　14850－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース11550－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース12650－2名様～
極太タラバガニ料理のコース10850－
極太タラバガニ料理単品　プラス7000－
アワビのコンフィ料理のコース　12750－
アワビのコンフィ料理単品　プラス9000－
シェフお任せコース　18000～50000―
季節の食材を使用している為　食材を変更する場合もございます
オマール海老料理　オマ－ルブルー料理　極太タラバガニ料理は１週間前の予約と指せて頂きます