Pranzo completo 令和８年２月 如月 昼のコースメニュー
aperitivo食前酒
白ワイン ò 葡萄ジュース
Antipasti 前菜
蕪の器に忍ばせた ズワイガニとインカのめざめのサラダ仕立て
フルーツニンニクのソースと小松菜のソース
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第1のパスタ
小柱とカリフラワーの自家製パスタのオレキエッティトマトソース
Secondi piatti 第２のパスタ
ボローニャソーセージとブロッコリーのパルミジャーノレッジャーノクリームリゾット
Insalataサラダ
サラダ
― 魚料理・肉料理・オマール海老料理をお選びください ―
Piatti di mezzo pesce 魚料理
旬の白身魚のポワレット 赤ワインビネガーのソースとキクイモのパッサータ
Piatti di mezzo carne 肉料理
柔らかく煮こんだ松坂ポークロース肉のコトレッタ 季節の野菜を添えてタップナードのソース
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト アメリケーヌソース
Dessertデザート
如月のデザート
Caffè ò Tè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
メイン料理の魚料理もしくは肉料理どちらか選ぶコース 4400－
メイン料理が魚料理と肉料理両方召し上がるコース 6050－
メイン料理がオマール海老料理 6600－
メイン料理オマール海老と（魚料理or肉料理）を選ぶコース 7700－
シェフおまかせコース 12000～（一週間前の要予約）
予約時にアレルギー等をお申し付けください
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
Cena Completa 令和８年２月 如月 夜のコースメニュー
Antipasti 前菜
緑大根をまとったズワイガニと真鯛のマリナーレ 小松菜のソースとバルサミコのソース
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第1のパスタ
松坂ポークのトマトの煮込みとカリフラワーの自家製パスタのブシャーティ
Secondi piatti 第2のパスタ
牡蛎とホーレンソウのパルミジャーノレッジャーノクリームリゾット
insalataサラダ
サラダ
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・極太タラバガニの料理からお選びください）
Piatti di mezzo pesce 魚料理
旬の白身魚のポワレットタップナードのソース
Piatti di mezzo carne 肉料理
甲州牛肩ロース肉のストロガノフ 季節の野菜を添えて伊和桜のスタイルで…
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト アメリケーヌソース
Piatti di mezzo astice オマールブルー海老料理
オマールブルーのアロスト グリビッシュソース
Piatti di mezzo granchio reale タラバガニ料理
極太タラバガニのポワレット ブラッドオレンジのソースとハーブオイル
Dessertデザート
如月のデザート
Caffè ò Tè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理のコース 6600－
肉料理のコース 7700－
魚料理と肉料理のコース 9900－
オマール海老料理のコース 8800－
オマール海老料理と魚料理のコース 11000－
オマール海老料理と肉料理のコース 12100－
オマールブルー料理のコース(1尾分) 14850－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース 11550－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース 12650－2名様～
シェフお任せコース 18000～50000―
極太タラバガニ料理のコース10850－
極太タラバガニ料理単品 プラス7000－
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
オマール海老料理 オマ－ルブルー料理 極太タラバガニ料理は１週間前の予約と指せて頂きます
明けましておめでとうございます 本年も皆様に喜んで頂けるよう頑張ります
Pranzo completo
令和８年１月 睦月 昼のコースメニュー
aperitivo食前酒
白ワイン ò 葡萄ジュース
Antipasti 前菜
真鯛のセミクロードと小エビのタルターレ ビーツのソースとワサビ菜のソース
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第1のパスタ
ズワイガニと長ネギの自家製パスタの緑のガルガネッリ
Secondi piatti 第２のパスタ
ベーコンと黒キャベツのパルミジャーノレッジャーノチーズクリームリゾット
Insalataサラダ
サラダ
― 魚料理・肉料理・オマール海老料理をお選びください ―
Piatti di mezzo pesce 魚料理
旬の白身魚のポワレット ジャガイモのガレットと小柱を添えて 焦がしバターのソース
Piatti di mezzo carne 肉料理
松坂ポークロース肉の赤ワイン煮
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト アメリケーヌのソース
Dessertデザート
睦月のデザート
Caffè ò Tè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
メイン料理の魚料理もしくは肉料理どちらか選ぶコース 4400－
メイン料理が魚料理と肉料理両方召し上がるコース 6050－
メイン料理がオマール海老料理 6600－
メイン料理オマール海老と（魚料理or肉料理）を選ぶコース 7700－
シェフおまかせコース 12000～（一週間前の要予約）
予約時にアレルギー等をお申し付けください
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
食材アレルギーがございましたら予約時にお申し付けください
Cena Completa
令和８年1月 睦月 夜のコースメニュー
Antipasti 前菜
帆立貝柱のムースと車エビのセミクロード グリビッシュソース
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第1のパスタ
ベーコンと黒キャベツのホーレン草を練り込んだ自家製パスタのクアドレッティ
Secondi piatti 第2のパスタ
ズワイガニと春菊のパルミジャーノレッジャーノチーズクリームリゾット
insalataサラダ
サラダ
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・極太タラバガニの料理からお選びください）
Piatti di mezzo pesce 魚料理
旬の白身魚のポワレット赤ワインのソース キクイモのパッサータを添えて
Piatti di mezzo carne 肉料理
甲州牛肩ロース肉の炭火焼き フルーツニンニクとバルサミコのソース
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト アメリケーヌのソース
Piatti di mezzo astice オマールブルー海老料理
オマールブルーのアロスト トリュフのソース
iatti di mezzo Abalone アワビ料理
極太タラバガニのポワレット ブラッドオレンジのソース
Dessertデザート
睦月のデザート
Caffè ò Tè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理のコース 6600－
肉料理のコース 7700－
魚料理と肉料理のコース 9900－
オマール海老料理のコース 8800－
オマール海老料理と魚料理のコース 11000－
オマール海老料理と肉料理のコース 12100－
オマールブルー料理のコース(1尾分) 14850－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース 11550－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース 12650－2名様～
シェフお任せコース 18000～50000―
極太タラバガニ料理のコース10850－
極太タラバガニ料理単品 プラス7000－
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
オマール海老料理 オマ－ルブルー料理 極太タラバガニ料理は１週間前の予約と指せて頂きます
食材アレルギーがございましたら予約時にお申し付けください
イタリア料亭伊和桜
今年も残すところ１カ月となりました
１２月の通常メニュー他
クリスマスメニューもございます お一人様税込み￥18000－シェフのお任せで特別なコースをさせて頂いてます
12月24日水曜日 25日木曜日 pm6：30 or pm7：30です
予約制ですのでお電話お待ちしております 是非ご検討ください
Pranzo completo 令和７年１２月 師走 昼のコースメニュー
aperitivo食前酒
白ワイン ò 葡萄ジュース
Antipasti 前菜
帆立貝柱・富士の介・小海老のミルフォーリォ仕立て グリビッシュソース
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第1のパスタ
ボロネーズソースとモッツァレラチーズのラザニアのグラチナーレ
Secondi piatti 第２のパスタ
ボローニャソーセージとインカのめざめのパルメジャーノレッジャーノチーズクリームリゾット
Insalataサラダ
サラダ
― 魚料理・肉料理・オマール海老料理をお選びください ―
Piatti di mezzo pesce 魚料理
旬の白身魚のポワレット サフランのスープ仕立て
Piatti di mezzo carne 肉料理
柔らかく煮込んだ松坂ポークロース肉のコトレッタ スカモルツァアフミカータチーズのせて バルサミコのソース
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト ハーブが入った白ワインのソース
Dessertデザート
師走のデザート
Caffè òTè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
メイン料理の魚料理もしくは肉料理どちらか選ぶコース 4400－
メイン料理が魚料理と肉料理両方召し上がるコース 6050－
メイン料理がオマール海老料理 6600－
メイン料理オマール海老と（魚料理or肉料理）を選ぶコース 7700－
シェフおまかせコース 12000～（一週間前の要予約）
予約時にアレルギー等をお申し付けください
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
Cena Completa 令和７年1２月 師走 夜のコースメニュー
Antipasti 前菜
平目と文旦 ズワイガニのサラダ仕立て
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第1のパスタ
ボローニャソーセージとスカモルツァアフミカータチーズのビーツを練り込んだラビオリ
Secondi piatti 第2のパスタ
富士の介とインカのめざめのホーレン草のピューレが入ったチーズクリームリゾット
insalataサラダ
サラダ
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・アワビの料理からお選びください）
Piatti di mezzo pesce 魚料理
パンチェッタをまとったアンコウのポワレット バルサミコのソース
Piatti di mezzo carne 肉料理
甲州牛肩ロース肉のグリーリヤ マスタードが入ったポルト酒のソース
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト ハーブが入った白ワインのソース
Piatti di mezzo astice オマールブルー海老料理
オマールブルーのアロスト トリュフのソースと春菊のソース
iatti di mezzo Abalone アワビ料理
岩手県産アワビのコンフィ ウニのクリームソース
Dessertデザート
師走のデザート
Caffè òTè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
|
魚料理のコース 6600－
肉料理のコース 7700－
魚料理と肉料理のコース 9900－
オマール海老料理のコース 8800－
オマール海老料理と魚料理のコース 11000－
オマール海老料理と肉料理のコース 12100－
オマールブルー料理のコース(1尾分) 14850－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース 11550－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース 12650－2名様～
シェフお任せコース 18000～50000―
アワビのコース12350－
アワビ料理の単品 プラス8500－
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
Pranzo complete
令和７年１１月 霜月 昼のコースメニュー
aperitivo食前酒
白ワイン ò 葡萄ジュース
Antipasti 前菜
コブジメをした真鯛のセミクロード 車エビのタルターレを添えて
赤ワインビネガーのソースと春菊のソース
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第1のパスタ
小柱とむかごの自家製パスタの緑のオレキエッテイ
Secondi piatti 第２のパスタ
ベーコンと栗のパルメジャーノレッジャーノチーズクリームリゾット
Insalataサラダ
サラダ
― 魚料理・肉料理・オマール海老料理をお選びください ―
Piatti di mezzo pesce 魚料理
小松菜のソースで合えた旬の白身魚のスカロッパ バルサミコのソース
Piatti di mezzo carne 肉料理
柔らかく煮込んだ松坂ポークロース肉のパネトーネ
キノコのディクセルと赤ワインのソース
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト ポルチーニ茸が入った焦がしバターのソース
Dessertデザート
霜月のデザート
Caffè òTè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
メイン料理の魚料理もしくは肉料理どちらか選ぶコース 4400－
メイン料理が魚料理と肉料理両方召し上がるコース 6050－
メイン料理がオマール海老料理 6600－
メイン料理オマール海老と（魚料理or肉料理）を選ぶコース 7700－
シェフおまかせコース 12000～（一週間前の要予約）
予約時にアレルギー等をお申し付けください
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
Cena Completa
令和７年1１月 霜月 夜のコースメニュー
Antipasti 前菜
車エビのゼリー寄せと焼きナスのババレーズサラダ仕立て 春菊のソース
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第1のパスタ
小柱とむかごの自家製パスタの緑のオレキエッティ
Secondi piatti 第2のパスタ
湯葉で包んだベーコンとドンコの焼きリゾット スープ仕立て
insalataサラダ
サラダ
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・アワビの料理からお選びください）
Piatti di mezzo pesce 魚料理
インカのめざめ（ジヤガイモ）まとったの白身魚
ズワイガニが入ったパルメジャーノレッジャーノクリームソース
Piatti di mezzo carne 肉料理
キノコのディクセルをのせた甲州牛肩ロース肉のグリーリヤ
ランブルスコ（赤ワイン）のソース
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト ポルチーニ茸が入った焦がしバターのソース
Piatti di mezzo astice オマールブルー海老料理
オマールブルーのアロスト フルーツニンニクとハーブのオイル
iatti di mezzo Abalone アワビ料理
岩手県産アワビのコンフィ ヴィオニエ(白ワイン)のソース
Dessertデザート
霜月のデザート
Caffè òTè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
|
オマールブルー・アワビ・シエフお任せコースは一週間前の要予約となります
|
魚料理のコース 6600－
肉料理のコース 7700－
魚料理と肉料理のコース 9900－
オマール海老料理のコース 8800－
オマール海老料理と魚料理のコース 11000－
オマール海老料理と肉料理のコース 12100－
オマールブルー料理のコース(1尾分) 14850－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース 11550－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース 12650－2名様～
シェフお任せコース 18000～50000―
アワビのコース12350－
アワビ料理の単品 プラス8500－
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
Pranzo completo
令和７年10月 神無月 昼のコースメニュー
aperitivo食前酒
白ワイン ò 葡萄ジュース
Antipasti 前菜
小松菜のソースで合えた本ズワイガニ爪下肉 グリーンマスタードのソース
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第1のパスタ
ベーコン･ドンコのカネ-デルリ 伊和桜風
Secondi piatti 第２のパスタ
富士の介とチンゲン菜のパルメジャーノレッジャーノチーズクリームリゾット
Insalataサラダ
サラダ
― 魚料理・肉料理・オマール海老料理をお選びください ―
Piatti di mezzo pesce 魚料理
旬の白身魚のポワレット 赤ワインのソース
Piatti di mezzo carne 肉料理
松坂ポークロース肉のインボルティニ バルサミコのソース キノコを添えて
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト アメリケーヌのソース
Dessertデザート
神無月のデザート
Caffè òTè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
メイン料理の魚料理もしくは肉料理どちらか選ぶコース 4400－
メイン料理が魚料理と肉料理両方召し上がるコース 6050－
メイン料理がオマール海老料理 6600－
メイン料理オマール海老と（魚料理or肉料理）を選ぶコース 7700－
シェフおまかせコース 12000～（一週間前の要予約）
予約時にアレルギー等をお申し付けください
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
Cena Completa
令和７年10月 神無月 夜のコースメニュー
Antipasti 前菜
本ズワイガニ・帆立貝柱・車エビのタルターレ
車エビのマリナーレを添えて 緑のマスタードソース
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第1のパスタ
スクナカボチャのニョッキ
Secondi piatti 第2のパスタ
ベーコン・ポルチーニのパルメジャーノレッジャーノチーズクリームリゾット
insalataサラダ
サラダ
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・アワビの料理からお選びください）
Piatti di mezzo pesce 魚料理
旬の白身魚のポワレット キノコが入った焦がしバターのソース
Piatti di mezzo carne 肉料理
甲州牛肩ロース肉の炭火焼きバルサミコのソースとランポーネビネガーのソース
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト アメリケーヌのソース
Piatti di mezzo astice オマールブルー海老料理
オマールブルーのアロスト トリュフと春菊のソース
iatti di mezzo Abalone アワビ料理
岩手県産アワビのコンフィ ヴィオニエのソース
Dessertデザート
神無月のデザート
Caffè òTè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
|
オマールブルー・アワビ・シエフお任せコースは一週間前の要予約となります
|
魚料理のコース 6600－
肉料理のコース 7700－
魚料理と肉料理のコース 9900－
オマール海老料理のコース 8800－
オマール海老料理と魚料理のコース 11000－
オマール海老料理と肉料理のコース 12100－
オマールブルー料理のコース(1尾分) 14850－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース 11550－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース 12650－2名様～
シェフお任せコース 18000～50000―
アワビのコース12350－
アワビ料理の単品 プラス8500－
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
Pranzo complete
令和７年９月 長月 昼のコースメニュー
aperitivo食前酒
ワイン ò ジュース
Antipasti 前菜
忍沢さん家の富士の介・小エビ・エノキ茸のタルターレ サラダ仕立て
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第１のパスタ
ボローニャソーセージ・長ネギの自家製パスタの緑のガルガネッリ
Secondi piatti 第２のパスタ
ズワイガニが入ったサフランのチーズクリームリゾット
Insalataサラダ
サラダ
― 魚料理・肉料理・オマール海老料理をお選びください ―
Piatti di mezzo pesce 魚料理
旬の白身魚のポワレット小柱・マイタケ・ゴボウのスープ仕立て
Piatti di mezzo carne 肉料理
クレピーヌを纏ったモッツァレラチーズと春菊のソースを忍ばせた松坂ポークフィレ肉の
アロスト 赤ワインビネガーのソース
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト 香草とグリーンオリーブのソース
Dessertデザート
長月のデザート
Caffè òTè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
メイン料理の魚料理もしくは肉料理どちらか選ぶコース 4400－
メイン料理が魚料理と肉料理両方召し上がるコース 6050－
メイン料理がオマール海老料理 6600－
メイン料理オマール海老と（魚料理or肉料理）を選ぶコース 7700－
シェフおまかせコース 12000～（一週間前の要予約）
予約時にアレルギー等をお申し付けください
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
Cena Completa
令和７年９月 長月 夜のコースメニュー
Antipasti 前菜
北海道産ズワイガニ爪肉のマリナーレ ブラッドオレンジのソースと小松菜のソース
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第1のパスタ
ボローニャソーセージ・長ネギ・白マイタケの自家製パスタの緑のガルガネッリ
Secondi piatti 第2のパス
真鯛のミラノ風リゾット 春菊のソースとモッツァレラチーズを添えて
insalataサラダ
サラダ
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・アワビの料理からお選びください）
Piatti di mezzo pesce 魚料理
忍沢さん家の富士の介のポワレット 車エビとエノキダケのソース
Piatti di mezzo carne 肉料理
甲州牛肩ロース肉のグリーリヤドンコソース パンチェッタを纏ったリードボーを添えて
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト 香草とグリーンオリーブのソース
Piatti di mezzo astice オマールブルー海老料理
オマールブルーのアロスト アメリケーヌのソース
iatti di mezzo Abalone アワビ料理
岩手県産アワビのコンフィ グリーンマスタードのソース
Dessertデザート
長月のデザート
Caffè òTè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
|
オマールブルー・アワビ・シエフお任せコースは一週間前の要予約となります
|
魚料理のコース 6600－
肉料理のコース 7700－
魚料理と肉料理のコース 9900－
オマール海老料理のコース 8800－
オマール海老料理と魚料理のコース 11000－
オマール海老料理と肉料理のコース 12100－
オマールブルー料理のコース(1尾分) 14850－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース 11550－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース 12650－2名様～
シェフお任せコース 18000～50000―
アワビのコース12350－
アワビ料理の単品 プラス8500－
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
Pranzo complete
令和７年８月月 葉月 昼のコースメニュー
aperitivo食前酒
ワイン ò ジュース
Antipasti 前菜
昆布でマリナーレした真鯛のカルパッチョ粒貝とアボカドのタルターレを添えて
そら豆のピューレとパプリカのソース
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第１のパスタ
小エビとナスの自家製パスタのオレキエッティトマトソース
モッツァレラチーズとジェノバソースを添えて
Secondi piatti 第２のパスタ
ベーコンとスクナカボチャのパルメジャーノレッジャーノチーズクリームのリゾット
Insalataサラダ
サラダ
ー 魚料理・肉料理・オマール海老料理をお選びください ー
Piatti di mezzo pesce 魚料理
旬の白身魚のポワレット バルサミコでマリネしたプチトマトと夏野菜を添えて
Piatti di mezzo carne 肉料理
ボローニャソーセージとスカモルツァーチーズを忍ばせた 松坂ポークロース肉のコトレッタ
ミョウガのソースとフルーツニンニクのソース
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト アサリと焦がしバターのソース
Dessertデザート
葉月のデザート
Caffè òTè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
メイン料理の魚料理もしくは肉料理どちらか選ぶコース 4400－
メイン料理が魚料理と肉料理両方召し上がるコース 6050－
メイン料理がオマール海老料理 6600－
メイン料理オマール海老＋（魚料理or肉料理）を選ぶコース 7700－
シェフおまかせコース 12000～（一週間前の要予約） 予約時にアレルギー等をお申し付けください
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
Cena Completa
令和７年８月 葉月 夜のコースメニュー
Antipasti 前菜
桜で燻した旬の白身魚のカルパッチョ そら豆のババレーズを添えて
キュウリとミョウガのソース
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第1のパスタ
小海老 ムール貝 紋甲イカのトマトソース 自家製パスタのニョッケッティサルディ
Secondi piatti 第2のパスタ
ベーコン スクナカボチャの パルメジャーノレッジャーノチーズクリームリゾット
insalataサラダ
サラダ
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・アワビの料理からお選びください）
Piatti di mezzo pesce 魚料理
旬の白身魚と車エビのポワレット 粒貝と茶豆のソースとバルサミコのソース
Piatti di mezzo carne 肉料理
甲州牛肩ロース肉のグリーリヤ パプリカのソースとフルーツニンニクのソース
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト アサリと焦がしバターのソース
Piatti di mezzo astice オマールブルー海老料理
オマールブルーのアロスト ウニのクリームソ－ス
iatti di mezzo Abalone アワビ料理
岩手県産アワビのコンフィ カポナータ（夏野菜の煮込み）を添えて
Dessertデザート
葉月のデザート
Caffè òTè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
|
オマールブルー・アワビ・シエフお任せコースは一週間前の要予約となります
|
魚料理のコース 6600－
肉料理のコース 7700－
魚料理と肉料理のコース 9900－
オマール海老料理のコース 8800－
オマール海老料理と魚料理のコース 11000－
オマール海老料理と肉料理のコース 12100－
オマールブルー料理のコース(1尾分) 14850－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース 11550－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース 12650－2名様～
シェフお任せコース 18000～50000―
アワビのコース12350－
アワビ料理の単品 プラス8500－
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
Pranzo complete
令和７年７月 文月 昼のコースメニュー
aperitivo食前酒
白ワイン ò 白葡萄ジュース
Antipasti 前菜
ミョウガのソースで会えた焼きハモ 大葉のスープに浮かべて・・・ 水ナスと共に
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第１のパスタ
トウモロコシを練り込んだ自家製パスタのニョッケッティサルディーバターの香り
Secondi piatti 第２のパスタ
ベーコンと茶豆のパルメジャーノレッジャーノチーズクリームのリゾット
Insalataサラダ
サラダ
― 魚料理・肉料理・オマール海老料理をお選びください ―
Piatti di mezzo pesce 魚料理
旬の白身魚のポワレット カポナータ（ケッパーが入った夏野菜のトマト煮）を添えて
Piatti di mezzo carne 肉料理
松坂ポークロース肉のグリーリヤ 山梨県産スモモを使ったソース
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト ウニのクリームソース
Dessertデザート
文月のデザート
Caffè òTè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
メイン料理の魚料理もしくは肉料理どちらか選ぶコース 4400－
メイン料理が魚料理と肉料理両方召し上がるコース 6050－
メイン料理がオマール海老料理 6600－
メイン料理オマール海老＋（魚料理or肉料理）を選ぶコース 7700－
シェフおまかせコース 12000～（一週間前の要予約） 予約時にアレルギー等をお申し付けください
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
Cena Completa
令和７年７月 文月 夜のコースメニュー
Antipasti 前菜
焼きハモと帆立貝柱と小さなロブスターのマリナーレ 大葉のスープと梅のゼリーとジュンサイを添えて
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第1のパスタ
自家製パスタのトロフィエ 小柱が入ったジェノバのソース
Secondi piatti 第2のパスタ
ベーコンとトウモロコシとトウモロコシのピューレが入った
パルメジャーノレッジャーノクリームリゾット
insalataサラダ
サラダ
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・アワビの料理からお選びください）
Piatti di mezzo pesce 魚料理
旬の白身魚のコトレッタ ミョウガのソースとバルサミコのソース ムール貝と小さな紋甲イカを添えて
Piatti di mezzo carne 肉料理
甲州牛肩ロース肉のグリーリヤ ルッコラのソースとスモモのソース
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト ウニのクリームソース
Piatti di mezzo astice オマールブルー海老料理
オマールブルーのアロスト 夏トリュフのソ－ス
iatti di mezzo Abalone アワビ料理
アワビのコンフィ 北海道産ツブ貝が入ったフレッシュトマトのソース
Dessertデザート
文月のデザート
Caffè òTè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
オマールブルー・アワビ・シエフお任せコースは一週間前の要予約となります
魚料理のコース 6600－
肉料理のコース 7700－
魚料理と肉料理のコース 9900－
オマール海老料理のコース 8800－
オマール海老料理と魚料理のコース 11000－
オマール海老料理と肉料理のコース 12100－
オマールブルー料理のコース(1尾分) 14850－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース 11550－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース 12650－2名様～
シェフお任せコース 18000～50000―
アワビのコース12350－
アワビ料理の単品 プラス8500－
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
Pranzo completo 令和７年６月 水無月 昼のコースメニュー
aperitivo食前酒
ロゼワイン ò 葡萄ジュース
Antipasti 前菜
北海道産ツブ貝のゼリー寄せハーブのソース サラダ仕立て
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第１のパスタ
アサリとトマトを練りこんだ自家製パスタのブシャーテイ
Secondi piatti 第２のパスタ
ボローニャソーセージと茶豆のチーズクリームリゾット
Insalataサラダ
サラダ
― 魚料理・肉料理・オマール海老料理をお選びください ―
Piatti di mezzo pesce 魚料理
スカモルツァーノチーズをのせた旬の白身魚のポワレット トマトのソースとジェノバのソース
Piatti di mezzo carne 肉料理
松坂ポークロース肉とベーコン・そら豆・タマネギの軽い煮込み
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト ウニクリームのソース
Dessertデザート
水無月のデザート
Caffè òTè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
メイン料理の魚料理もしくは肉料理どちらか選ぶコース 4400－
メイン料理が魚料理と肉料理両方召し上がるコース 6050－
メイン料理がオマール海老料理 6600－
メイン料理オマール海老＋（魚料理or肉料理）を選ぶコース 7700－
シェフおまかせコース 12000～（一週間前の要予約）
予約時にアレルギー等をお申し付けください
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
Cena Completa 令和７年5月 水無月 夜コースメニュー
xintipasti 前際
桜で燻したシマアジのカルパッチョ 小エビとアボカドのタルターレの サラダ仕立てハーブのソース
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第1のパスタ
炭火で焼いた鮎と万願寺トウガラシを絡めた
トマトを練り込んだ自家製パスタのストロッツァプレーティ
Secondi piatti 第2のパスタ
ボローニャソーセージと茶豆のチーズクリームリゾット
insalataサラダ
サラダ
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・アワビの料理からお選びください）
Piatti di mezzo pesce 魚料理
湯葉を纏った旬の白身魚のジェノバソースとスカモルツァーノチーズ トマトのソース
Piatti di mezzo carne 肉料理
甲州牛肩ロース肉のグリーリヤ バルサミコのソースと
ベーコン・そら豆・玉ねぎを煮込んだソース
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト ウニのクリームソース
Piatti di mezzo astice オマールブルー海老料理
オマールブルーのアロスト サフランが入ったパルメジャーノレッジャーノクリームのソース
Piatti di mezzo Abalone アワビ料理
アワビのコンフィ シェリービネガーのソース 南高梅のアクセント
Dessertデザート
水無月のデザート
Caffè òTè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
|
オマールブルー・アワビ・シエフお任せコースは一週間前の要予約となります
|
魚料理のコース 6600－
肉料理のコース 7700－
魚料理と肉料理のコース 9900－
オマール海老料理のコース 8800－
オマール海老料理と魚料理のコース 11000－
オマール海老料理と肉料理のコース 12100－
オマールブルー料理のコース(1尾分) 14850－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース 11550－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース 12650－2名様～
シェフお任せコース 18000～50000― 金額をお選びください
アワビのコース12350－
アワビ料理の単品 プラス8500－
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合も
Pranzo completo 令和７年５月 皐月 昼のコースメニュー
aperitivo食前酒
白ワイン ò 白葡萄ジュース
Antipasti 前菜
桜で燻した真アジと魚介類のサラダ仕立て ウドのソースとアスパラガスのソース
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第１のパスタ
小柱とヨモギを練りこんだニョッケッティサルディー
Secondi piatti 第２のパスタ
桜エビのアランチーニ トマトソース
Insalataサラダ
サラダ
― 魚料理・肉料理・オマール海老料理をお選びください ―
Piatti di mezzo pesce 魚料理
旬の白身魚のポワレットアサリのアクアパッツァ風
Piatti di mezzo carne 肉料理
松坂ポークロース肉のコンフィ 新タマネギ 茶豆 バルサミコのソース
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト ピッゼロのソース
Dessertデザート
皐月のデザート
Caffè òTè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
メイン料理の魚料理もしくは肉料理どちらか選ぶコース 4400－
メイン料理が魚料理と肉料理両方召し上がるコース 6050－
メイン料理がオマール海老料理 6600－
メイン料理オマール海老＋（魚料理or肉料理）を選ぶコース 7700－
シェフおまかせコース 12000～（一週間前の要予約） 予約時にアレルギー等をお申し付けください
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
Cena Completa 令和７年5月 皐月 夜コースメニュー
Antipasti 前際
帆立貝のムースと小さな小さなロブスター ウドのソースとパプリカのソースアスパラガスのソース
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第1のパスタ
桜エビと小柱のヨモギを練りこんだオレキエッティ
Secondi piatti 第2のパスタ
湯葉を纏ったボローニャソーセージと茶豆の焼きリゾット トマトのソース
insalataサラダ
サラダ
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・アワビの料理からお選びください）
Piatti di mezzo pesce 魚料理
旬の白身魚のポワレットタケノコのピューレとバルサミコのソース
Piatti di mezzo carne 肉料理
甲州牛肩ロース肉のグリーリヤ 赤ワインビネガーと南高梅のソース 山菜を添えて
Piatti di mezzo astice オマール海老料理
オマールエビのアロスト ピッゼロのソース
Piatti di mezzo astice オマールブルー海老料理
オマールブルーのアロスト サフランが入ったパルメジャーノレッジャーノクリームのソース
Piatti di mezzo Abalone アワビ料理
アワビのコンフィ 小エビとそら豆のソース
Dessertデザート
皐月のデザート
Caffè òTè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理のコース 6600－
肉料理のコース 7700－
魚料理と肉料理のコース 9900－
オマール海老料理のコース 8800－
オマール海老料理と魚料理のコース 11000－
オマール海老料理と肉料理のコース 12100－
オマールブルー料理のコース(1尾分) 14850－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース 11550－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース 12650－2名様～
シェフお任せコース 18000～50000― 金額を選んでください
アワビのコース12350－
アワビ料理の単品 プラス8500－
季節の食材を使用している為 食材を変更する場合もございます
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オマールブルー・アワビ・シエフお任せコースは一週間前の要予約となります
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