令和４年１０月　神無月　昼のコースメニュー

Aperitivo食前酒

ワイン　_ò　葡萄ジュース

_{Antipasti　前菜}

ズワイガニとインカのヒトミ（ジャガイモ）のサラダ仕立て　蕪の器で…

_{Pane　パン}
パン６種

_{Primi Piatti 第一のパスタ}

　富士の介とカリフラワーの自家製パスタの緑のオレキエッティ

_{Secondi piatti 第ニのパスタ}

ボローニャソーセージと安納芋のトマトのリゾット

_{Insalataサラダ}
サラダ

―　下記の魚料理・肉料理・オマール海老料理のメインをお選びください　―

_{Piatti di mezzo pesce　魚料理}

旬の白身魚のポワレット　小エビとエノキ茸のソース

_{Piatti di mezzo carne　肉料理}

松阪ポーク肩ロース肉のフリカッセーヤ（クリーム煮）

_{Piatti di mezzo astice　オマール海老料理}

オマール海老のアロスト　小松菜と香草が入ったグリーンオリーブのソース
_{Dessertデザート}

神無月のデザート

_{Caffè　ò Tè　 Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

 魚料理のコース　or　肉料理のコース　各3300－
魚料理と肉料理のコース　4950－
オマール海老料理のコース　5500－
オマール海老料理と（魚料理のコースor肉料理のコース）6600－
シェフお任せコース11000～金額指定のコース（一週間前の要予約）
食材の入荷状況によりメニューを変更する場合もございます

税込み価格の表示です

 _{Cena　completa　令和４年１０月　神無月　夜のコースAntipasti}

_前菜

旬の白身魚のセミクロードとそのタルターレ　ズワイガニとカリフラワーのババレーズ

_Pane

パン６種
_{Primi Piatti 第一のパスタ}

カボチャ達のニョッキ　焦がしバターのソース

_{Secondi piatti 第鯛ニのパスタ}

富士の介とインカのヒトミ（ジャガイモ）とホウレン草のパッサータの

パルメジャーノレッジャーノクリームリゾット

_{insalataサラダ}

サラダ
_{Piatto di mezzoメイン料理}

下記のメイン料理をお選びください（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理）
_{Piatti di pesce　魚料理}

旬の白身魚のポワレット　バルサミコでマリナーレした柿のソース

小さなロブスターを添えて

_{Piatti di carne　肉料理}

甲州牛ミスジ肉のグリーリヤ　赤ワインのソースと焼きナスのピューレ

山梨県産天然キノコを添えて

_{オマール海老の料理}

オマール海老のアロスト　小松菜と香草が入ったグリーンオリーブのソース

_{オマールブルーの料理}

オマールブルーのアロスト　ポルチーニ茸とジロール茸のクリームソース

_{Dessertデザート}

神無月のデザート

_{Caffè　ò Tè　 Espresso　お飲み物}

コーヒー・紅茶・エスプレッソ

魚料理のコース5500－
肉料理のコース6600－
魚料理と肉料理のコース8250－
オマール海老料理のコース7700－
オマール海老料理と魚料理のコース8800－
オマール海老料理と肉料理のコース9900－
オマールブルー料理のコース(1匹分)　13750－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース9900－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース11000－2名様～
シェフお任せコース16500－から金額指定のコース（一週間前の要予約）　　　　　　　　　　　　　税込み価格の表示です

尚　オマールブルー料理は一週間前の予約となります　又　食材の入荷状況によりメニューを変更する場合もございます