Pranzo completo　　令和５年１０月　神無月　昼のコースメニュー

eritivo食前酒
ワイン　_ò　葡萄ジュース

_{Antipasti　前菜}
真鯛とズワイガニのミルフォーリオ仕立て　甲州ワインとハチミツのソース

_{Pane　パン}
パン６種

_{Primi Piatti 第一のパスタ}
小エビとポルチーニのカネーデルリ　焦がしバターのソース

_{Secondi piatti 第ニのパスタ}
ボローニャソーセージとカボチャのパルメジャーノレッジャーノチーズのクリームリゾット

_{Insalataサラダ}
サラダ

―　下記の魚料理・肉料理・オマール海老料理のメインをお選びください　―

_{Piatti di mezzo pesce　魚料理}
旬の白身魚のポワレット　バルサミコのソースと人参のソース

_{Piatti di mezzo carne　肉料理}
ベーコンとキノコのディクセルを纏った松阪ポークフィレ肉のロゾラーレ
赤ワインビネガーのソース

_{Piatti di mezzo astice　オマール海老料理}
オマール海老のアロスト　サフランのクリームソース

_{Dessertデザート}
神無月のデザート

_{Caffè　ò Tè　 Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

 税込み金額
メイン料理の魚料理もしくは肉料理どちらか選ぶコース　4400－
メイン料理が魚料理と肉料理両方召し上がるコース　6050－
メイン料理がオマール海老料理　6600－
メイン料理オマール海老＋（魚料理or肉料理）選ぶコース　7700－
シェフおまかせコース　12000から
予約時に　アレルギー他　苦手な食材をお申し付けください

Cena　Completa　令和５年１０月　神無月　夜のコースメニュー

 _{Antipasti　前菜}
ズワイガニとインカのめざめ（ジヤガイモ）のサラダ仕立て
帆立貝柱のタルターレ　バルサミコのソースと小松菜のソース

_Pane
パン６種

_{Primi Piatti 第一のパスタ}
小柱とドンコ（椎茸）のホーレン草を練りこんだ　自家製パスタのガルガネッリ

_{Secondi piatti 第鯛ニのパスタ}
ボローニャソーセージとポルチーニのパルメジャーノレジャーノチーズのクリームリゾット

_{insalataサラダ}
サラダ

_{Piatto di mezzoメイン料理}
下記のメイン料理をお選びください
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理）

_{Piatti di pesce　魚料理}
旬の白身魚のポワレット　赤ワインビネガーと春菊のソース
　　　　　　　　　　　　　小さなアワビのコンフィーを添えて　

_{Piatti di carne　肉料理}
甲州牛肩ロース肉のグリーリヤ　トリュフが入ったマデラソース　山梨県産きのこを添えて

_{オマール海老の料理}
オマール海老のアロスト　サフランのクリームソース

_{オマールブルーの料理}
オマールブルーのアロスト　松茸が入ったスープ仕立て

_{Dessertデザート}
神無月のデザート

_{Caffè　ò Tè　 Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

税込み金額
魚料理のコース　6600
肉料理のコース　7700－
魚料理と肉料理のコース　9350－
オマール海老料理のコース　8800－
オマール海老料理と魚料理のコース　9900－
オマール海老料理と肉料理のコース　11000－
オマールブルー料理のコース(1匹分)　14850－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース　11000－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース　12100－2名様～
シェフお任せコース　18000－から金額指定のコース（一週間前の要予約）

予約時に　アレルギー他　苦手な食材をお申し付けください