Pranzo complete

   令和５年２月　如月　昼のコースメニュー

Aperitivo食前酒
ワイン　_ò　葡萄ジュース

_{Antipasti　前菜}
コブ締めをした真鯛と小海老のタルターレ　金柑のソースと蕪のソース

_{Pane　パン}
パン６種

_{Primi Piatti 第一のパスタ}
ビーツのソースをからめた　ボローニャソーセージと自家製パスタのオレキエッティ

_{Secondi piatti 第ニのパスタ}
ズワイガニと長ネギのアランチーノ（ライスコロッケ）　トマトソース

_{Insalataサラダ}
サラダ

―　下記の魚料理・肉料理・オマール海老料理のメインをお選びください　―

_{Piatti di mezzo pesce　魚料理}
旬の白身魚のポワレット　赤ワインのマスタードソースとゴボウのパッサータ

_{Piatti di mezzo carne　肉料理}
玉ねぎのソースで煮込んだ松阪ポーク肩ロース肉　バルサミコのアクセント

_{Piatti di mezzo astice　オマール海老料理}
オマール海老のアロスト　トリュフが入ったインカのめざめ（ジャガイモ）のクリームソース

_{Dessertデザート}
如月のデザート

_{Caffè　ò Tè　 Espresso　お飲み物}
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

魚料理のコース　or　肉料理のコース　各3300－
魚料理と肉料理のコース　4950－
オマール海老料理のコース　5500－
オマール海老料理と（魚料理のコースor肉料理のコース）6600－
シェフお任せコース11000～金額指定のコース（一週間前の要予約）

食材の入荷状況によりメニューを変更する場合もございます

Cena　completa　令和５年２月　　如月　夜のコースメニュー

_{Antipasti　前菜}
ズワイガニとゴボウのババレーズ　日向夏のソースと芹のソース

_Pane
パン６種

_{Primi Piatti 第一のパスタ}
ボローニャソーセージとジャガイモの自家製緑のラビオリ　焦がしバターのソース

_{Secondi piatti 第鯛ニのパスタ}
真鯛とフキノトウのパルメジャーノレッジャーノクリームリゾット

_{insalataサラダ}
サラダ

_{Piatto di mezzoメイン料理}
下記のメイン料理をお選びください（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理）_{Piatti di pesce　魚料理}
旬の白身魚のポワレット刻んだ小エビのソース　帆立貝柱を添えて
_{Piatti di carne　肉料}
甲州牛ミスジ肉のグリーリヤ　赤ワインマスタードのソースとタマネギのソース

_{オマール海老の料理}
オマール海老のアロスト　トリュフが入ったインカのめざめ（ジャガイモ）のクリームソース

_{オマールブルーの料理}
オマールブルーのアロスト　アメリケーヌソース（海老のソース）

_{Dessertデザート}
如月のデザート

_{Caffè　ò Tè　 Espresso　お飲み物}

コーヒー・紅茶・エスプレッソ

魚料理のコース5500－
肉料理のコース6600－
魚料理と肉料理のコース8250－
オマール海老料理のコース7700－
オマール海老料理と魚料理のコース8800－
オマール海老料理と肉料理のコース9900－
オマールブルー料理のコース(1匹分)　13750－
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース9900－2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース11000－2名様～
シェフお任せコース16500－から金額指定のコース（一週間前の要予約）

尚　オマールブルー料理は一週間前の予約となります　又　食材の入荷状況により
メニューを変更する場合もございます

税込価格の表示です