Pranzo CompIeto
令和３年長月 ９月の昼のランチコースメニュー
Aperitivo食前酒
Antipasti 前菜
富士の介のタルターレと小海老のマリナーレとシメジのマリナーレ
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第一のパスタ
小柱とドンコのオレキエッティ バターの香り
Secondi piatti 第ニのパスタ
ボローニャソーセージとマイタケのトマトの焼きリゾット春菊のソース
Insalataサラダ
サラダ
Piatto di mezzoメイン料理を御選びください
（魚料理・肉料理・オマール海老料理）
Piatti di pesce 魚料理
旬の白身魚のポワレット バルサミコのソースとキクイモのパッサータを添えて
小松菜のソースのアクセント
Piatti di carne 肉料理
柔らかく煮込んだ松阪ポーク肩ロース肉の 栗が入ったとフリカッセーヤ（クリーム煮）
オマール海老の料理
オマール海老の香草バターアロスト 赤ワインのソース 天然キノコを添えて
Dessertデザート
長月のデザート
Caffè ò Tè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理のコース or 肉料理のコース 各3300－
魚料理と肉料理のコース 4950－
オマール海老料理のコース 5500－
オマール海老料理と（魚料理のコースor肉料理のコース）6600－
シェフお任せコース11000～金額指定のコース（一週間前の要予約）
食材の入荷状況によりメニューを変更する場合もございます
Cena Completa
令和３年９月 長月の夜のメニュー
Antipasti 前菜
赤ワインでマリナーレした カンパチと小海老のタルターレミルフォリオ仕立て
Pane パン
パン６種
Primi Piatti 第一のパスタ
ボローニャソーセージとポルチーニ茸のトマトソースのガルガネッリ
Secondi piatti 第ニのパスタ
里芋のチーズクリームリゾット 春菊のソースであえた小柱をのせて
Insalataサラダ
サラダ
Piatto di mezzoメイン料理を御選びください
メイン料理をお選びください
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・アワビの料理）
Piatti di pesce 魚料理
富士の介のグリーリヤのセミクロード 緑のソース
Piatti di carne 肉料理
甲州牛肩ロース肉の炭火焼き ドンコと焦がしバターのソース
オマール海老の料理
オマール海老のアロスト香草バターをのせて 赤ワインのソース 天然キノコを添えて
オマールブルーの料理
オマールブルーのアロスト カラメリゼをしたナシのソース
アワビの料理
国産アワビのコンフィ バルサミコのソースと小松菜のソース
Dessertデザート
長月のデザート
Caffè ò Tè Espresso お飲み物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理のコース5500₋
肉料理のコース6600₋
魚料理と肉料理のコース8250₋
オマール海老料理のコース7700₋
オマール海老料理と魚料理のコース8800₋
オマール海老料理と肉料理のコース9900₋
オマールブルー料理のコース(1匹分) 13750₋
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース9900₋2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース11000₋2名様～
国産アワビ料理のコース12850－₋
シェフお任せコース16500₋から金額指定のコース（一週間前の要予約）
国産アワビ料理 ＋9000₋ （アワビの産地は異なります） 税込み価格の表示です
尚 オマールブルー料理とアワビ料理は一週間前の予約となります
食材の入荷状況によりメニューを変更する場合もございます
コロナウイルス拡大防止に伴い 県から要請と政府の緊急事態宣言のため
グリーンゾーン認定の飲食店は休業・時短営業の要請となりました
８月１４日から９月１２日まで時短営業を致します
伊和桜では完全予約制のお店となっており 緊急な要請を受け すでに予約を頂いているお客様もおり
１４日から時短営業と休業営業を行うことになりました 大変ご迷惑をおかけしますが
お客様の希望日をお知らせください
現在 コロナウイルス予防のため各部屋ごとに空気清浄機と二酸化炭素濃度計と
７０％以上のアルコール除菌スプレー パテーションなどの用意もございます
全室個室の対応ですが人数も制限しております お気軽にお問い合わせください
２１２１年８月 昼のメニュー
葉月のコース
食前酒
ロゼワインｏｒ葡萄ジュース
前菜
桜で燻した真鯛のカルパッチョと小さなロブスターのマリナーレ 大葉のスープに浮かべて
パン６種類
第一のパスタ
パプリカを練り込んだ自家製パスタの冷製タリオリーニー 生ハムとキュウリ、コーンのピューレを添えて
第二のパスタ
ベーコン・茶豆のパルメジャーノレジャーノのサフランリゾット
サラダ
（魚料理・肉料理・オマール海老）メインをお選びください
魚料理
旬の白身魚のポワレットトマトクリーのソース バジルのソースのアクセント
肉料理
ボローニャソーセージとモッツァレラチーズを忍ばせた 松阪ポークフィレ肉のコトレッタ
グリーンオリーブと香草のソース
オマール海老の料理
オマール海老のアロストルッコラのソース キャビアを添えて
デザート
葉月のデザート
食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理のコース or 肉料理のコース 各3300－
魚料理と肉料理のコース 4950－
オマール海老料理のコース 5500－
オマール海老料理と（魚料理のコースor肉料理のコース）6600－
シェフお任せコース11000～金額指定のコース（一週間前の要予約）
食材の入荷状況によりメニューを変更する場合もございます 税込み価格の表示です
アレルギー・苦手な食材がございましたら予約時にお申し付けください
２０２１年８月 夜のメニュー
葉月のコース
前菜
桜で燻したマグロのカルパッチョ 小エビのゼリーと共に ミョウガのソース
パン６種類
第一のパスタ
冷製トマトクーリーに浮かべた焼きナスのニョッキ ジュンサイとバルサミコのゼリーを添えて
第二のパスタ
ベーコン・茶豆のパルメジャーノレジャーノのサフランリゾット
サラダ
メイン料理をお選びください 組合せもできます
（魚料理・肉料理・オマール海老の料理・オマールブルーの料理・アワビの料理）
魚料理
バジルのソースに絡めた旬の白身魚のスカロッパのアルフォルノ パプリカのソース
肉料理
甲州牛肩ロース肉のグリーリヤ天然夏キノコを添えて ラビゴットソース
オマール海老の料理
オマール海老のアロスト ルッコラのソース キャビアを添えて
オマールブルーの料理
オマールブルーのアロスト 香草バターを添えて バルサミコのソースとワサビ菜のソース
アワビの料理
国産アワビのコンフィ焦がしバターのソース 季節の野菜を添えて
葉月のデザート
食後のお飲物
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
魚料理のコース5500₋
肉料理のコース6600₋
魚料理と肉料理のコース8250₋
オマール海老料理のコース7700₋
オマール海老料理と魚料理のコース8800₋
オマール海老料理と肉料理のコース9900₋
オマールブルー料理のコース(1匹分) 13750₋
オマールブルー料理（半身）と魚料理のコース9900₋2名様～
オマールブルー料理（半身）と甲州牛料理のコース11000₋2名様～
国産アワビ料理のコース12850－₋
シェフお任せコース16500₋から金額指定のコース（一週間前の要予約）
国産アワビ料理 ＋9000₋ （アワビの産地は異なります） 税込み価格の表示です
尚 オマールブルー料理とアワビ料理は一週間前の予約となります
食材の入荷状況によりメニューを変更する場合もございます
アレルギー・苦手な食材がございましたら予約時にお申し付けください